Como cultivar bons alimentos em seu quintal?

Nada tem um gosto tão bom quanto frutas e vegetais cultivados na hora. Não é preciso muita habilidade ou espaço para cultivar algo delicioso em seu quintal. Você pode ter um grande lote ou optar por plantar uma pequena seleção em recipientes no pátio. De qualquer forma, cultivar sua própria comida é uma experiência gratificante.

Esteja você começando seu primeiro jardim ou procurando dicas para deixar o que você tem um pouco melhor, vamos dar uma olhada nas dicas essenciais de jardinagem que você precisa saber. Este verão pode ser apenas sua melhor colheita.

Todo mundo tem suas frutas e vegetais favoritos. Sua família pode gostar de tomates e evitar berinjela. Talvez você queira adicionar mais feijão à sua dieta ou queira experimentar uma nova variedade de abóbora este ano. Pergunte a si mesmo: há alguma boa planta companheira para suas favoritas que você também queira plantar?

A primeira chave para a seleção de plantas é pensar sobre o que você realmente vai comer. Não faz sentido dedicar horas de trabalho ao cultivo de alimentos que vão para o lixo.

Ao mesmo tempo, pense na escala de cada tipo de alimento que você vai plantar. Uma família de dois provavelmente não precisa de dez pés de tomate, a menos que você os esteja enlatando ou doando. Por outro lado, dez plantas podem ser perfeitas para uma família de cinco pessoas.

Decidir quantas plantas crescer de cada variedade é mais importante se você tiver limitação de espaço e tempo necessário para manter essas plantas. Mantenha-o gerenciável e realista.

Nem todas as plantas prosperam no calor do verão. Você também pode considerar alguns vegetais da estação fria, como salada de folhas verdes e couve de Bruxelas.

Jardinar é um compromisso e você precisa estar pronto para cuidar de suas plantas para ter uma ótima colheita. Algumas plantas requerem muito pouca atenção, enquanto outras são um pouco carentes.

É fácil ficar complacente no meio do verão quando as plantas começam a crescer bem, mas você ainda precisa dar atenção a elas. Muitas vezes, são os pequenos passos que levam a uma longa temporada de colheita. Colher frutas quando estiverem maduras, regá-las regularmente, ficar de olho nas pragas do jardim e arrancar aquelas ervas daninhas são tarefas comuns que todo jardineiro deve fazer.

Você também vai querer saber quando é o momento certo para escolher um determinado vegetal. Por exemplo, a berinjela é melhor quando um pouco imatura, enquanto as ervilhas são mais doces quando estão cheias, mas não muito gordas. Preste atenção em suas plantas e depois de um tempo, você reconhecerá os sinais da época da colheita.

Muitos jardineiros se incomodam com a frase "jardinagem orgânica" porque pensam que isso significa que terão de se contentar com frutas e vegetais cheios de vermes. Pior ainda, existe o pensamento de que você tem que fazer muito mais trabalho por menos recompensa.

Embora possa ser verdade que a jardinagem orgânica exija um pouco mais de trabalho inicial, na maior parte do tempo, é apenas bom senso. Depois de colocar seu jardim em harmonia com a natureza, há menos trabalho e preocupação ao redor.

A vantagem da jardinagem orgânica é que você não está alimentando suas plantas com produtos químicos. Afinal, são coisas que você vai comer, então muitos jardineiros optam por usar alternativas naturais.

Tomar decisões sobre o solo, escolher fertilizantes naturais e lidar com pragas sem inseticidas químicos são os principais elementos da jardinagem orgânica. Depois de desenvolver alguns bons hábitos, suas plantas ficarão igualmente saudáveis e você poderá descansar um pouco mais tranquilo sabendo o que sua família está comendo.

Os tomates são as plantas mais populares na horta (embora sejam tecnicamente uma fruta). Eles são relativamente fáceis de cultivar e você terá muitas variedades para escolher no viveiro.

Os tomates podem ser facilmente cultivados a partir de sementes ou com plantas saudáveis. Para obter os melhores tomates do seu jardim, certifique-se de seguir dicas comuns, como dar espaço suficiente a cada planta, plantá-los em profundidade suficiente, regar profundamente e saber quando podar.

Você também deve estar ciente das doenças comuns que afetam os tomates. Muitas vezes, se você souber o que procurar e identificar os problemas em breve, poderá salvar a planta.

Você encontrou a variedade de tomate ideal para você? Você pode facilmente salvar as sementes e plantar o mesmo tomate novamente no próximo ano.

Uma horta pode ser facilmente aprimorada com uma seleção de ervas culinárias. Você pode optar por integrá-los em seu jardim principal, projetar um jardim de ervas dedicado, usar recipientes para suas ervas ou uma combinação de qualquer um deles.

Não importa qual abordagem você escolha, cultivar suas próprias ervas é uma maneira fantástica de transformar sua horta em um deleite gourmet. As ervas também adicionam textura e aroma ao jardim e são relativamente fáceis de manter.

Muitas de nossas ervas favoritas também são as mais versáteis quando se trata de combinações de alimentos. Manjericão, orégano, sálvia, tomilho, salsa e cebolinha estão entre as principais opções que podem ser usadas com uma variedade de alimentos.

Algumas são ervas anuais e algumas perenes ou bienais e a maioria é relativamente fácil de cultivar. Suas ervas lenhosas, como alecrim e alfazema, precisarão de poda.

Além de cultivar ervas ao ar livre, você também pode plantar flores comestíveis ou iniciar um jardim no peitoril da janela para uso fresco durante o inverno.

O cultivo de frutas e bagas é um investimento de tempo e esforço, mas vale a pena. Algumas frutas requerem mais trabalho do que outras e podem levar alguns anos para se estabelecer e começar a frutificar. No entanto, poucas experiências podem superar o sabor da primeira fruta suculenta do seu próprio quintal.

As plantas frutíferas têm várias formas e tamanhos. Você pode ter espaço para uma macieira inteira nos fundos ou escolher uma fruta espessa. As árvores anãs possibilitam o cultivo de árvores frutíferas em recipientes e a degustação de frutas cítricas em climas do norte (embora a colheita geralmente seja pequena). Além disso, sempre há espaço para um pote de morango.

Você precisará colher frutos quase diariamente, uma vez que eles comecem a frutificar, para salvá-los de insetos e pássaros. Framboesas e amoras-pretas precisam ser podadas e criam corredores que precisam ser arrancados de lugares onde não são desejados.

A fruta pertence a todo jardim de quintal, mesmo que seja apenas para alimentar os pássaros.

Você tem um ótimo jardim que produz lindas frutas, vegetais e ervas, mas como preservá-los? A jardinagem não termina com a colheita e se você quiser aproveitar o seu trabalho duro nas estações mais frias, é necessário dar alguns passos extras.

A preservação de sua colheita começa com a escolha do método certo para aquele alimento específico e como você os usará. Muitas frutas e vegetais podem ser congelados, enquanto alguns devem ser enlatados. A decapagem é outra opção, assim como fazer seus próprios doces e geleias.

Muitas ervas podem ser secas e armazenadas em potes de especiarias. O congelamento é outra opção e talvez você tenha mais sorte com esse método.

Se você simplesmente tem produtos demais, dê o excedente para a família, amigos ou vizinhos. Além disso, as despensas locais costumam ficar satisfeitas em levar as sobras do jardineiro.