Quanto plantar por pessoa na horta?

Quanto de cada legume você deve plantar para alimentar uma família de quatro pessoas durante a estação de cultivo e depois? A resposta dependerá de vários fatores, como quais vegetais você gosta de comer e se você usará sua horta para cultivar alimentos frescos ou para conservar.

A quantidade de cada vegetal a ser plantada também depende do tamanho e do layout do seu jardim. Você geralmente obtém mais rendimento em um espaço pequeno se cultivar em fileiras largas. Em "How To Grow More Vegetables", o guru da jardinagem intensiva, John Jeavons, diz que você precisará de cerca de 200 pés quadrados. por pessoa para cultivar vegetais e frutas macias suficientes para a estação de crescimento com rendimentos intermediários. Cultivar todos os alimentos para as necessidades de uma pessoa durante todo o ano requer, para a maioria das pessoas, pelo menos 4.000 m²-Embora sejam possíveis alguns projetos de dieta que podem ocupar uma área menor. Quatro mil pés quadrados não são possíveis para a maioria de nós, mas você pode cultivar o suficiente de seus vegetais favoritos em uma pegada muito menor para comer frescos durante todo o verão e adicionar alguns para os meses de inverno.

Anos de experiência

Saber quanto de cada vegetal plantar é um pouco mais complicado. Isso depende de quão bem as coisas crescem, quais vegetais você prefere e com que freqüência você os comerá. Na verdade, você não saberá realmente quantos vegetais plantar para sua família até que tenha alguns anos de experiência em seu currículo. Mesmo assim, os gostos mudam.

Algumas plantas simplesmente ocupam mais espaço. Alcachofras, aspargos e ruibarbo são plantas perenes que precisam permanecer no jardim durante toda a temporada. As safras de vinha, como abóbora, pepino e melão, precisam de espaço para se espalhar ou subir. Por outro lado, muitas safras podem ser plantadas em sucessão, plantando apenas alguns pés de uma fileira a cada 2 a 3 semanas, de forma que uma nova safra esteja entrando continuamente. O plantio em sucessão depende muito da duração da estação de cultivo. Os climas quentes podem fazer várias plantações de milho, enquanto os climas mais frios podem exigir uma segunda plantação de ervilhas.

Se você tiver espaço limitado, pode estender sua temporada de colheita plantando diferentes tipos do mesmo vegetal: variedades de maturação precoce, média e tardia.

Use a tabela abaixo como diretrizes gerais de quanto plantar, para uma família de quatro pessoas, para os vegetais mais comumente cultivados.

Este gráfico tem como objetivo fornecer algumas diretrizes gerais para os vegetais cultivados com mais freqüência. Claro, se você ama pimenta, mas odeia repolho, você sempre pode se ajustar.

Quanto plantar (para uma família de quatro)