Como cultivar ervilhas orgânicas?

Poucas coisas dizem "primavera" como aquela primeira amostra de ervilhas, colhidas frescas do jardim. Depois de cultivar a sua, as ervilhas congeladas (ou enlatadas) no supermercado simplesmente não medem mais. Quase não são a mesma comida!

Felizmente, as ervilhas são fáceis de cultivar em jardins de qualquer tamanho, no solo ou em recipientes. Os únicos truques reais para cultivar ervilhas são plantá-las na época certa (evitando o calor do verão - elas param de produzir quando fica quente) e fornecer bastante água. Administre essas duas coisas e, se as plantar no lugar certo, terá muitas ervilhas frescas nesta primavera (ou outono!)

Tipos de ervilhas

Quando muitos de nós pensamos em ervilhas, pensamos em descascá-las, mas existem muitos tipos de ervilhas. Se você é um fã da culinária asiática, sem dúvida também se familiarizou com ervilhas. Ervilhas frescas são deliciosas, com seus frutos crocantes e comestíveis. E ervilhas para sopa, que não têm pressão suficiente, são necessárias se você adora uma boa tigela de sopa de ervilhas no meio do inverno, tanto quanto eu.

• Ervilhas descascadas: também são chamadas de "ervilhas inglesas". Estas são as ervilhas que você cultiva para colher as minúsculas ervilhas redondas dentro das vagens. Eles estão prontos para a colheita quando os frutos estão gordos e começam a desenvolver um brilho de aparência de cera.
• Ervilhas: as ervilhas têm vagens comestíveis e estão prontas para serem colhidas quando a vagem está começando a engordar. São deliciosos em sopas, ensopados ou para petiscos frescos.
• Ervilhas frescas: essas tenras ervilhas comestíveis estão prontas para serem colhidas quando atingem sete centímetros de comprimento e as ervilhas dentro da vagem começam a engordar.
• Ervilhas para sopa: Estas ervilhas, também conhecidas como "ervilhas partidas", são deixadas para secar na videira. Eles estão prontos para serem colhidos e armazenados em recipientes herméticos, assim que a vagem tiver secado e adquirido uma cor bronzeada.

Como e quando plantar ervilhas

O conselho tradicional é plantar ervilhas no dia de São Patrício. Como a maioria da sabedoria tradicional, é verdade... algumas vezes. Embora você queira plantar suas ervilhas o mais cedo possível para aproveitar ao máximo o clima fresco e perfeito para a produção de ervilhas, se você plantá-las cedo demais, elas não germinarão mais rápido. As ervilhas não gostam de solo muito frio e encharcado. Em geral, tente plantar suas ervilhas diretamente no jardim cerca de quatro semanas antes da data da última geada.

Para plantar ervilhas, mergulhe as sementes em água durante a noite para acelerar a germinação. Se você nunca plantou ervilhas nessa área do jardim antes, polvilhe as sementes com inoculante de leguminosa (que geralmente vem com as ervilhas, mas você pode comprá-lo em qualquer centro de jardinagem ou viveiro). Selecione uma área em pleno sol e prepare o solo afrouxando-o até pelo menos 20 centímetros. Instale uma treliça, porque a maioria das ervilhas precisa de algo para escalar. Plante as ervilhas em duas fileiras, uma de cada lado da treliça. As ervilhas devem ser plantadas com uma a duas polegadas de distância. Você não precisará afiná-los - eles crescerão perfeitamente com esse espaçamento. Mantenha a área úmida até que as ervilhas germinem, o que geralmente leva cerca de uma semana a dez dias, mais cedo se você as molhou primeiro.

Como cultivar ervilhas

As ervilhas são uma cultura bastante despreocupada. Certifique-se de mantê-los úmidos, especialmente quando começarem a produzir flores. Quando as videiras tiverem cerca de trinta centímetros de altura, aplique uma cobertura forte de palha para manter o solo o mais fresco possível e ajudar a reter a umidade.

Uma vez que o clima fique constantemente quente, as videiras param de produzir. Retire-os (deixando as raízes no solo, se possível - eles adicionarão nitrogênio e matéria orgânica ao solo), compostá-los e plantar brócolis, couve-flor, repolho ou couve de Bruxelas. Todas essas plantações são notórias porcas de nitrogênio que se beneficiarão do nitrogênio adicional no solo do cultivo das ervilhas.

Como colher ervilhas

Quando as ervilhas estiverem prontas, use as duas mãos para colher as ervilhas. Use uma das mãos para segurar a videira e a outra para arrancar a vagem dela. Tentar arrancar as ervilhas com uma mão danifica as vinhas e você pode acabar arrancando mais cipós do que pretendia.

Como você pode ver, as ervilhas são uma cultura fácil de cultivar na primavera. Com um pouco de planejamento e um pouco mais de babá, uma safra de ervilhas no outono também é possível nos climas do norte. Mas, mesmo que você só consiga cultivar ervilhas na primavera, vale a pena o pouco de esforço que você faz.