Cultivo de pimentas na horta

Pimentas, especialmente as variedades doces, são uma escolha popular para cultivar na horta. Eles são parentes próximos de tomates, berinjelas, batatas e até tabaco, todos pertencentes à família Solanaceae. Embora os tomates e as batatas sejam fáceis de cultivar, os pimentões podem ser desafiadores em algumas áreas, porque precisam de bastante calor e sol para se por e amadurecer seus frutos. As plantas de pimenta ficam no jardim e aguardam as condições certas antes de realmente começarem a crescer. Jardineiros em climas mais frios podem não ver nenhum fruto em suas plantas até o final do verão, o que pode ser muito frustrante.

As pimentas da espécie Capsicum annuum podem ser quentes ou o que chamamos de 'doces'. Para ser considerada um pimentão, a variedade precisa ter pontuação próxima a zero na escala de Scoville.

Todas as pimentas são perenes tropicais de vida curta que preferem dias e noites moderadamente quentes e não começam a produzir até 2 meses na estação de crescimento.

Todas as plantas de pimenta são muito parecidas, algumas mais altas e mais grossas do que outras. Aí termina a semelhança. Os frutos dos pimentões podem ser quadrados, encorpados, redondos ou longos e finos, e em tons de verde, vermelho, amarelo, laranja e roxo.

• Folhas: folhas alternadas em forma de lança.
• Flores: Flores brancas ou amarelas em forma de estrela.
• Frutos: Os frutos começam a se formar 2 a 6 dias após a queda das flores. A forma e o tamanho dependerão da variedade que está sendo cultivada; de sino atarracado a banana alongada.

Nome botânico

Capsicum Annuum

Nomes comuns

Pimentas, pimentas doces

Zonas de robustez

Pimentas são perenes tropicais, geralmente cultivadas como anuais, então você não as verá listadas com uma zona de robustez do USDA. No entanto, por serem perenes, você pode trazer plantas para dentro de casa no inverno, como plantas de casa. Você pode até obter algumas pimentas.

Exposição ao sol

Por serem perenes tropicais, as pimentas são plantas que gostam de calor. Certifique-se de colocá-las em um local que receba sol.

Dicas de cultivo

Solo: as pimentas não são muito exigentes com o solo. Gostam de boa quantidade de matéria orgânica, boa drenagem e pH neutro do solo em torno de 6,0 a 6,8.

Plantio: Os jardineiros com estações de cultivo longas e quentes podem direcionar as sementes de pimentão assim que o solo estiver quente e não muito úmido. Em zonas de estações mais curtas, você precisará começar a semear dentro de casa ou comprar mudas.

Pimentas começam devagar. Comece a semear 8 a 12 semanas antes da última data de geada. A semente pode demorar um pouco para germinar, embora os pimentões sejam geralmente mais rápidos do que os pimentões. Usar algum tipo de aquecimento inferior, seja com uma almofada de aquecimento ou simplesmente colocando as placas em cima da geladeira, irá acelerar a germinação. Também vai secar o solo mais rápido, então lembre-se de regar.

Quando as mudas têm cerca de 6 semanas de idade, elas devem ter suas primeiras folhas verdadeiras. Transplante-os em vasos maiores (cerca de 8 centímetros) e continue crescendo dentro de casa.

Endureça as mudas antes de transplantá-las para o jardim. Os pimentões são plantas de estação longa, mas não os apresse. Eles são muito suscetíveis ao frio. Transplante depois de todo o perigo de geada e quando as temperaturas permanecerem confiavelmente acima de 10°C.

Transplante cerca de 2,50 cm mais profundo do que eles estavam crescendo em seus vasos. A base dos caules vai lançar pequenas raízes, tornando as plantas mais fortes. Espaço de 14 a 46 centímetros entre eles.

As plantas de pimenta crescem lentamente quando as temperaturas estão abaixo de 13°C e podem perder flores e / ou folhas. Aquecer o solo com plástico preto ou cobrir as plantas com uma cobertura flutuante permitirá que você plante um pouco mais cedo.

Cuidados com a planta

Água: a coisa mais importante que você pode fazer por suas pimentas é garantir que recebam água regularmente. O estresse da seca fará com que suas flores caiam. (Eles também deixam cair suas flores em climas frios prolongados, calor extremo e baixa umidade.)

Alimentação: Comece com solo rico e orgânico. Você pode alimentar suas plantas de pimenta ao plantá-las e novamente quando as primeiras flores aparecerem. Use um fertilizante bem balanceado indicado para plantas comestíveis. Muitos jardineiros adicionam um pequeno punhado de sais de Epsom ao solo durante o plantio, como um reforço de magnésio.

Estacas: Algumas plantas de pimenta são robustas o suficiente para se sustentarem sozinhas, sem estacas, mas quando você tem uma fruta pesada, as plantas podem entortar e quebrar com o peso. A fixação também evita que a fruta toque o solo.

Dicas de colheita

Depende da variedade de pimenta que você está cultivando e do clima, mas a maioria começa a produzir dentro de 65 a 75 dias após o transplante.

Colha os pimentões quando eles atingirem o tamanho ou cor preferidos. Se você gosta de pimentão verde, escolha-os a qualquer momento. Quanto mais você colher, mais a planta se fixará.

Eles não atingirão sua cor total até que estejam totalmente maduros. Se preferir pimentas maduras, você terá que esperar mais e obter menos pimentas, e é por isso que as pimentas vermelhas, amarelas e laranja custam muito mais na loja.

O corte é o melhor método de colheita de pimentas. Você pode arrancar o caule da planta, mas muitas vezes levará o galho inteiro com você. É mais seguro cortá-los com um pouco de haste.

Pragas e problemas

• Cutworms podem cortar plantas jovens no nível do solo. Você pode evitar isso colocando um tubo de algum tipo na base da planta (tubo de papel higiênico, copo de iogurte sem fundo, etc.) ou simplesmente colocando palitos de dente em cada lado do caule.
• Pulgões e tripes podem infestar plantas mais antigas e transportar vírus como o vírus do tabaco (TEV), o vírus do mosaico do pepino (CMV) e o vírus da batata (PVY). Destrua as plantas infectadas. Os sintomas incluem folhas enrugadas ou folhas especialmente estreitas. Controle os insetos para evitar a propagação do vírus e escolha variedades resistentes.
• As doenças bacterianas às vezes surgem em transplantes. Os sintomas incluem cancro do caule e manchas nas folhas. Destrua as plantas afetadas.
• A podridão final da flor pode afetar os frutos da pimenta. A rega regular ajudará a preveni-lo.
• A queimadura solar pode causar manchas finas como papel nas frutas. Uma boa cobertura de folhas os protegerá.

Variedades sugeridas

Não faltam variedades de pimentão para cultivar e mais são introduzidas a cada ano. Experimente e veja quais se tornam seus favoritos. Aqui estão alguns para você começar.

• "Ace" F1: pimentões precoces, prolíficos e resistentes.
• "Chifre de Touro", também conhecido como "Corno di Toro": Longo e afilado em uma ponta. Picante sem calor. Variedades vermelhas e amarelas.
• "Giant Marconi": Vencedor AAS 2001. Pimentão comprido e quadrado. Muito doce.
• "Jimmy Nardello": prolífico, longo, estreito e extremamente doce.
• "Sweet Banana": De paredes finas e ótima para fritar.
• "Yummy Bell": Pimentão dourado alongado. Muito doce.