Decidindo quais vegetais cultivar em sua horta

Tudo parece tão tentador - como você decide o que plantar? Sua primeira consideração deve ser sempre plantar o que você gosta de comer. Ainda assim, você precisará fazer concessões porque algumas safras simplesmente não crescerão em todas as áreas. Os amendoins demoram muito mais tempo do que a zona 5 do USDA pode realmente fornecer. Muitas berinjelas precisam de um longo período de calor e sol para dar frutos com sucesso. Pese as seguintes considerações antes de fazer sua lista final do que cultivar em sua horta.

Qual é o melhor retorno para seu investimento?

Se o espaço for um problema, faça uma lista de seus vegetais favoritos, então dê uma olhada em alguns catálogos de sementes e veja qual é o espaçamento médio para esses vegetais, bem como se você obtém uma colheita ou várias. O milho é um porco do espaço. Você precisa de várias fileiras de milho para ter o suficiente para fazer a polinização cruzada e produzir as verdadeiras espigas de milho. O milho leva meses para amadurecer e você obtém basicamente uma boa colheita da safra, a menos que tenha escalonado o plantio. Na outra ponta, os grãos de feijão ocupam muito pouco espaço e continuam produzindo por semanas.

O que é cultivado localmente?

Se você tem acesso a produtos agrícolas frescos localmente, pode querer reservar espaço em sua horta para os vegetais que você realmente ama e que nem sempre estão disponíveis. O milho doce é uma grande safra na minha região e, na época, é abundante, barato e incomparavelmente delicioso.

Quando você estará por perto para aproveitar sua colheita?

Você estará por perto para colher quando a safra estiver madura? Se você está por perto apenas nos finais de semana, a horta será um desafio, mas não impossível. Um tomate muito maduro ainda é delicioso, mas feijão e abobrinha podem crescer até um tamanho enorme em um piscar de olhos. Se você planeja tirar férias longas ou mesmo várias férias curtas, você deve combinar com um amigo para vir e colher os vegetais maduros. Eles obterão vegetais frescos e suas plantas continuarão produzindo por mais tempo.

Fresco ou preservado?

Se o seu principal motivo para a horta for ter vegetais recém colhidos durante todo o verão, você deve preferir os vegetais que começam a amadurecer cedo e continuam produzindo. Há muitos para escolher, incluindo tomates, pimentões, rabanetes, alface, feijão e brócolis. Por outro lado, se sua intenção é cultivar o máximo possível de alimentos para sua família, você deve considerar vegetais que duram meses e variedades de vegetais que tendem a amadurecer em grandes lotes. Os jardins de outono prolongam a estação de cultivo de certos vegetais. As abobrinhas duras duram meses, enquanto a abobrinha precisa ser comida antes de ficar grande o suficiente para precisar de seu próprio jardim. Indeterminado tomates bifes se formam e amadurecem em jorros, enquanto determinados tomates em pasta endurecem e amadurecem todos os seus frutos em um breve período de tempo, perfeito para conservar uma grande quantidade.

A decisão final

Leve todos esses pontos em consideração, faça sua lista de vegetais e corte-a ao meio. Você não vai precisar de tanto quanto pensa. Por exemplo, não é incomum obter mais de 40 tomates de uma grande planta.

Agora você está pronto para adicionar quanto espaço todas essas plantas ocuparão e dimensionar seu jardim. Se esta é sua primeira horta, comece com um tamanho que você possa controlar, mesmo que isso signifique menos plantas ou variedades de vegetais. Você sempre pode tentar algo diferente no próximo ano.