Melhores vegetais para cultivar em um jardim de outono
Você pode começar uma horta no outono em quase qualquer clima, mas suas safras irão variar dependendo de sua localização. Jardineiros em zonas de resistência 8 e acima, que esperaram pacientemente durante o calor nebuloso do verão, podem finalmente conseguir todos os tipos de vegetais, incluindo tomates macios e berinjela.
Os jardineiros dos climas do norte terão que se contentar com o cultivo de vegetais que apreciam os dias mais frios e curtos do outono, como folhas verdes, raízes, repolhos, brócolis e couve.
Quando começar plantas para o seu jardim de outono
Para que um jardim de outono amadureça antes da geada, você precisará iniciá-lo no meio do verão. Isso significa final de julho a agosto, dependendo da sua zona. Muitas plantas crescem bem em climas frios, mas precisam ser cultivadas enquanto ainda está um pouco quente e os dias são mais longos.
As hortas de outono costumam ser apenas uma extensão do plantio sucessório de verão. Quando uma planta é terminada, outro vegetal é plantado em seu lugar. Alguns vegetais são resistentes o suficiente para direcionar as sementes, e alguns são ainda melhores cultivados a partir das sementes.
Embora alguns vegetais da estação fria precisem de cerca de 3 meses para amadurecer a partir das sementes e possam não parecer ideais para um jardim de outono, você pode plantar sementes em vasos, em um local fresco e sombreado, ou procurar mudas no centro do jardim e depois transplantá-las quando há espaço livre em sua horta no outono.
Mesmo as plantas recomendam começar da semente, podem ser iniciados como transplantes, se preferir. Começar sementes em vasos e movê-las para o seu jardim à medida que o espaço se abre é uma ótima maneira de maximizar sua colheita.
Dicas para plantar uma horta no outono:
- Na semeadura direta, certifique-se de escolher variedades que amadurecem no menor tempo possível. Conte a partir de sua primeira data prevista de geada e planeje adequadamente.
- Plante as sementes mais profundamente no outono do que na primavera. O solo fica mais quente no outono. Plantar um pouco mais fundo do que o sugerido pelo pacote irá colocá-los em um local fresco e úmido.
- Os transplantes podem lidar com variações de temperatura e água melhor do que sementes e mudas recém-emergidas.
- As sementes peletizadas revestidas de argila às vezes estão disponíveis para vegetais que demoram muito para germinar, como a cenoura. Eles retêm água melhor do que as sementes não revestidas, o que significa menos rega e TLC para você. No entanto, eles geralmente precisam ser encomendados pelo correio e são mais caros.
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Beterraba
Tal como acontece com todos os vegetais de raiz, a beterraba é melhor cultivada a partir de sementes. Você não quer perturbar a raiz uma vez que ela esteja crescendo. A beterraba é fácil de cultivar em sucessão, permitindo uma colheita escalonada da primavera ao verão. Embora a beterraba ainda cresça no calor do verão, ela pode ter uma tendência a se tornar amarga e amadeirada rapidamente. Mas o final do verão é uma ótima época para retomar o plantio de sucessão, em intervalos de duas a três semanas. Os bulbos continuarão crescendo até congelar fortemente, e mesmo os topos podem suportar um pouco de geada.
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Bok choy / pak choi
Bok choy e muitos outros verdes asiáticos, são bem adequados para o plantio de outono. As chamadas variedades de bok choy "baby" crescem apenas cerca de 20 centímetros de altura e crescem rapidamente, em cerca de 40 dias. Eles se divertem com o clima frio e o outono tem a vantagem adicional de menos pragas nas folhas. Uma vez que eles não irão formar sementes tão rapidamente quanto fariam no clima quente da primavera, você pode colher as cabeças conforme necessário.
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Brócolis
Os brócolis, como outras culturas de couve, crescem melhor em climas frios. O plantio no outono tem duas grandes vantagens sobre o plantio na primavera. Primeiro, embora as plantas de brócolis possam tolerar geadas, as mudas tenras de brócolis não são tão resistentes e as geadas do início da primavera podem chocá-las ou matá-las. Em segundo lugar, como as florzinhas são botões de flores, elas se abrem mais lentamente em climas frios, dando a você mais tempo para colher. O brócolis leva vários meses para amadurecer, então os transplantes de um produtor rápido como Waltham, feitos do meio ao final do verão, são uma boa aposta para uma colheita no outono.
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Feijão
O feijão branco precisa de um longo período de cultivo. As videiras precisam crescer altas antes de começarem a plantar feijão. No entanto, muitas variedades de arbustos começarão a produzir em até 45 dias, tornando-as excelentes candidatas para uma safra de feijão no outono. Os pés de feijão são muito macios para lidar com a geada, mas se houver ameaça de geada, você pode sempre jogar uma cobertura de linha sobre eles até que a temperatura volte a subir.
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Repolho
Embora a beterraba ainda cresça no calor do verão, ela pode ter uma tendência a ficar amarga e amadeirada rapidamente.O outono é o clima perfeito para o cultivo de repolho. As plantas crescem em climas quentes, mas precisam de clima frio para formar uma cabeça. E o melhor sabor vem de plantas de repolho que podem crescer em um ritmo constante, com bastante água. O repolho precisa de algo entre 90-120 dias para amadurecer, então uma safra de outono é mais fácil se você transplantar as mudas na metade ou no final do verão. A maioria dos vegetais da família do repolho é resistente o suficiente para lidar com uma leve geada. Com alguma proteção, você pode continuar a colhê-los até o inverno. Eles não crescem quando está frio, mas mantêm seu frescor e ficam mais doces.
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Cenouras
As cenouras não são as de cultivo mais rápido, mas algumas das variedades menores como Thumbelina e Paris Market amadurecem em cerca de 50 dias. Outra opção é semear suas cenouras de outono em recipientes. Longas janelas com uma profundidade de pelo menos 15 centímetros são ótimas para isso. Você pode mantê-los à mão, onde eles são convenientes para irrigação e protegidos contra pragas de quatro patas.
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Couve-flor
O outono é uma época melhor para plantar couve-flor do que a primavera. Algo sobre o clima frio mantém as cabeças tensas e sensíveis. Se você experimentou cabeças com uma textura arenosa, é provável que tenham sido cultivadas na primavera. Faça os transplantes do meio ao final do verão e observe a diferença. Mas lembre-se de que os vermes do repolho ainda podem ser um problema, portanto, considere cultivá-los sob coberturas.
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Couve
Couve é provavelmente a cultura de couve mais fácil de cultivar. As sementes germinam em solo quente ou frio e são cultivadas para suas folhas, então você não precisa se preocupar com a formação de uma cabeça ou com o rebentamento das flores. A vantagem de cultivar no outono é a magia que acontece com tantos vegetais que são cultivados em clima frio ou atingidos por uma leve geada; as folhas ainda terão uma ótima textura e o sabor adoçará e aprofundará. Comece a colher as sementes para o outono no meio ao final do verão ou transplante no final do verão.
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Alface
A alface pode ser plantada praticamente durante toda a temporada. Em tempo muito quente, pode tornar-se amargo e virar semente. Mas a maioria das variedades leva menos de 50 dias para amadurecer, então você pode começar a plantar uma semente em meados de agosto e a sucessão da planta no outono. As plantas podem crescer mais devagar do que na primavera, porque a temperatura está ficando mais fria, ao invés de quente, e porque os dias são mais curtos, mas o sabor será mais doce e mais crocante. Plantas de alface requerem alguma proteção contra geadas. A alface tem raízes superficiais e é uma ótima opção para recipientes. Se você plantar sua alface em vasos, é muito fácil movê-la dentro de casa, para protegê-la do gelo. Plantada dessa forma, você poderia ter alface fresca bem no inverno.
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Ervilhas
As ervilhas são outro vegetal que adora se deleitar com o clima frio. Muitas variedades curtas estarão prontas para colheita dentro de 50-60 dias. As sementes de ervilha germinam mais rapidamente em climas quentes, mas também precisam de mais água e um pouco de proteção contra o sol forte enquanto são jovens. Mas quando estão prontos para começar a florir e formar ervilhas, os dias e as noites devem ser a temperatura perfeita no outono para mantê-los vivos.
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Rabanetes
Os rabanetes gostam de crescer rapidamente e em solo fresco e úmido. A maioria dos problemas associados ao cultivo de rabanetes na primavera (textura amadeirada, sabor quente e amargo, bolbos pequenos...) serão aliviados semeando-os no outono. Você também pode experimentar alguns dos rabanetes "de inverno", como o Round Black Spanish. Estes tendem a crescer mais devagar do que rabanetes e não gostam de calor. Eles preferem ser plantados no meio do verão e podem evoluir para o outono. Você pode colher bulbos do final do outono ao inverno ou permitir que eles passem o inverno no solo e colham na próxima primavera. Eles crescem muito como nabos.
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Espinafre
Se você ficou frustrado com o espinafre crescendo antes mesmo de estar grande o suficiente para comer, vai adorar plantá-lo no outono. O espinafre leva cerca de 30-40 dias para amadurecer e ainda menos se você gosta de folhas pequenas e tenras. Você pode obter várias semeaduras sucessivas de espinafre durante o outono. As sementes de espinafre também são perfeitas para a semeadura no inverno.
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Acelga
Se você tem colhido sua acelga suíça como cortada e recriada, não precisará nem mesmo semeá-la novamente. As plantas provavelmente desaceleraram um pouco durante o verão, mas com um pouco de ar frio e água elas voltarão à produção plena. Eles podem até sobreviver ao inverno, mas colha-os rapidamente na primavera, antes que comecem a plantar sementes e se tornem duros e amargos.
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Nabos e rutabagas
Ambos os vegetais de raiz precisam de uma longa temporada, 100 ou mais dias, para amadurecer, mas eles crescem, com seu melhor sabor, se amadurecerem no outono. Como são cultivadas por causa de suas raízes e suas copas são bastante resistentes, não importa muito se forem atingidas por geadas - elas podem até ter um sabor mais doce. Os nabos amadurecem um pouco mais rápido do que os rutabagas e não melhoram se deixados no solo por muito tempo, então plante em sucessão e use à medida que amadurecem. As rutabagas podem ser deixadas no solo durante o inverno, se necessário, e colhidas na primavera.
