Como crescer verdes de Tatsoi?

As verduras asiáticas podem parecer exóticas, mas a maioria é fácil de cultivar em sua própria horta. Tatsoi (pronuncia-se taht-SOY), é uma mostarda sem título que é muito semelhante em sabor ao bok choi. As plantas tatsoi tendem a crescer em uma roseta mais plana do que o bok choi, com folhas longas em forma de colher. Você pode encontrá-los vendidos em folhas soltas ou agrupados como aipo. Se você quiser tentar cultivar tatsoi, ficará feliz em saber como ele é pouco exigente. Como a maioria das verduras asiáticas, ela cresce rapidamente, com poucos problemas.

• Folhas: as folhas crescem em uma roseta baixa e um tanto achatada. Os caules crocantes são de um verde pálido e as folhas em forma de colher são muito mais escuras.
• Flores: As flores Tatsoi possuem o conhecido cruzamento de 4 pétalas de plantas da família das crucíferas.

Nome botânico

Brassica rapa subsp. Narinosa

Nome comum:

Tatsoi, Tah Tsai, colher de mostarda, espinafre mostarda, roseta bok choy,

Zona de robustez

As plantas Tatsoi são bienais. Tatsoi pode sobreviver disfarçado nas zonas de robustez 4 - 7 do USDA, no entanto, irá rapidamente se transformar em semente, na primavera.

Exposição ao sol

Tatsoi cresce melhor em sol parcial, cerca de 3 a 5 horas por dia é o ideal, mas pode suportar sol pleno se for mantido bem regado.

Tamanho adulto

Cabeças de tamanho real crescem até cerca de 8 a 25 centímetros de altura. A distribuição depende se as folhas estão achatadas ou eretas, mas cerca de 30 centímetros por planta.

Dias para colher

Você pode começar a colher folhas de tatsoi quando elas tiverem cerca de 10 centímetros de comprimento. O tatsoi de anão amadurece em 20 a 25 dias. O tatsoi em tamanho real leva de 40 a 50 dias.

Para colher a cabeça inteira, corte as plantas cerca de 2,5 cm acima do solo e elas devem brotar novamente para você. As novas plantas serão menores, mas ainda deliciosas.

Variedades sugeridas

Embora existam variedades nomeadas de tatsoi, provavelmente você só encontrará pacotes de sementes em lojas com o rótulo simplesmente Tatsoi e que podem ter hastes brancas ou verdes. Existe uma boa variedade savoyed que fica um pouco maior e mais ereta. Os catálogos de sementes especiais podem oferecer o seguinte:

• "Black Summer" - Plante no outono e colha no inverno. Folhas muito escuras.
• "Ching-Chiang" - Uma variedade anã de crescimento rápido que pode lidar com o clima do início da primavera.
• "Joi Choi" - Planta de médio porte com boa resistência a parafusos.
• "Mei Qing Choi" - Variedade anã de crescimento rápido (35 dias), cabeças verdes e compactas.
• "Vencer / Vencer" - Cabeças extra grandes e densas. Lento para fugir.

Usando tatsoi na culinária

Tatsoi tem um sabor ligeiramente mais picante de mostarda do que bok choy. É freqüentemente encontrado em misturas de saladas e pode ser cozido em qualquer prato onde você usaria bok choy - refogados, sopas e acompanhamentos. As folhas delicadas e tenras têm gosto muito semelhante ao do espinafre e seriam um bom substituto quando estiver quente demais para o cultivo de espinafre.

Dicas de cultivo de tatsoi

Solo: Fornece um solo bem drenado com muito composto ou outra matéria orgânica misturada. O Tatsoi cresce em solo com um pH de 6,0 - 7,5, com 6,5 - 7,0 a faixa ideal.

Plantio: Você pode semear ou começar a semear dentro de casa cerca de 4 a 5 semanas antes da última data de geada. Comece a semear ao ar livre após a última data de geada. Não se apresse; as plantas jovens irão pular se passarem por muito frio. As sementes germinam rapidamente, geralmente em 4 a 8 dias.

Semente da planta com 0,25 - 1,30 cm de profundidade, com espaçamento de 2,50 cm. Dilua e coma as plantas quando elas tiverem alguns centímetros de altura. Se você estiver cultivando plantas em tamanho real, afine em um espaçamento de 6 a 20 cm.

O tatsoi cultivado no outono geralmente se sai melhor do que as sementes plantadas na primavera. Além da maior chance de as mudas sofrerem temperaturas frias ou geadas na primavera, fazendo com que fujam, também há menos pragas de insetos no outono.

Tatsoi tem o estranho hábito de ficar achatado no frio, mas mais ereto no calor.

Cuidando de plantas tatsoi

Como acontece com a maioria dos vegetais folhosos, o tatsoi precisa de rega regular ou se transformará em sementes. Se o seu solo for rico, você não precisará alimentar as plantas. Caso contrário, use um fertilizante rico em nitrogênio.

Você pode plantar tatsoi em sucessão a cada duas semanas, por um período de colheita mais longo. Pare de plantar quando o tempo ficar quente e, em seguida, comece novas plantas para o outono no final do verão.

As plantas da família das brássicas não fazem polinização cruzada com plantas fora de sua espécie. A semente pode ser guardada por até 4 anos.

Pragas e problemas de plantas tatsoi

Tatsoi geralmente está livre de doenças, mas os insetos amam suas folhas tenras. Os vermes do repolho, os crustáceos do repolho e os besouros da pulga podem crivá-las na primavera, a menos que as plantas sejam protegidas com capas. As folhas aderentes ao solo são extremamente atraentes para lesmas. Moscas - brancas e pulgões são menos problemáticos.

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