Por que parafusos de alface e como pará-los?

Os horticultores costumam falar sobre suas plantas "emperrando", o que significa simplesmente que a planta emite um caule de flor e se transforma em semente. Quando as plantas florescem, geralmente é considerado uma coisa boa; no entanto, em vegetais que crescem para suas folhas, como alface, espinafre, repolho e outras culturas de couve, o bolting faz com que o sabor fique amargo e as folhas fiquem menores e mais duras, tornando-as intragáveis. Bolting é comum em verduras da estação fria, como rúcula, alface e espinafre. Outras plantas de jardim comuns que crescem incluem beterraba, brócolis e ervas como coentro, manjericão e endro.

Por que parafusos de alface

O aparafusamento tende a acontecer quando a temperatura aumenta, mas os pesquisadores dizem que, na verdade, são as horas mais longas de luz do dia que causam o aparafusamento. Em um estudo, os pesquisadores cobriram algumas plantas durante o dia por diferentes períodos de tempo e deixaram outras plantas - as plantas de controle - expostas a um dia inteiro de luz solar. Apenas as plantas de controle dispararam. Eles também tentaram cultivar alface em altas temperaturas (90 graus Fahrenheit), mas com apenas oito horas de luz solar, e nenhuma planta brotou.

Em estudos em casa de vegetação, a alface cultivada nos curtos dias de janeiro não disparou até cerca de 135 dias após o plantio, enquanto as plantadas em julho dispararam em apenas 90 dias.

No entanto, o calor pode ser um fator no aparafusamento se ocorrerem altas temperaturas quando as plantas estiverem próximas da maturidade. Condições secas também podem contribuir para o aparafusamento. As plantas que se sentem ameaçadas por temperaturas extremas freqüentemente geram sementes. Mesmo a exposição ao frio enquanto as plantas são mudas pode desempenhar um papel. Se as mudas de alface forem expostas a temperaturas de 40 a 50 graus Fahrenheit por vários dias consecutivos, elas começarão a formar botões de flores, embora o caule da flor não cresça até que o tempo aqueça.

Dicas para evitar aparafusamento

Infelizmente, não há muito que você possa fazer para parar de usar alface e outras plantas. As plantas que dão voltas tendem a preferir as estações mais frias, então fazê-las felizes no calor do verão vai dar trabalho.

• Algumas cultivares são mais rápidas de peneirar do que outras. Quando você está comprando sementes, pode vê-las anunciadas como "lentas para peneirar", mas como uma variedade de condições pode causar o pendoamento, isso não é garantia. Dito isso, se você tiver problemas para cultivar alface no verão, não custa nada experimentar algumas das cultivares que demoram para crescer. Muitos terão nomes que sugerem sua resistência ao parafuso, como "Slobolt" e "Summer Bibb". Entre as variedades de sementes mais antigas, as alfaces crisphead no grupo de alface romana ou cos tendem a ser as mais lentas para peneirar, enquanto a alface de folha solta tende a ser a mais rápida.
• Muitos jardineiros tiveram sucesso no cultivo de alface durante o verão, plantando-a em um local sombreado no jardim. Você pode colocá-lo atrás ou embaixo de plantas mais altas ou cultivá-lo em vasos que podem ser movidos para um local mais sombreado. A rega regular ajuda a manter o solo fresco e as folhas suculentas.
• Um bom truque para começar as sementes no verão é embeber bem a área a ser plantada cerca de dois a três dias antes da semeadura. Depois de regar, cubra o solo úmido com uma tábua larga. Repita esse processo diariamente se o tempo estiver particularmente quente e seco. Em alguns dias, o solo sob a placa estará mais frio do que o solo ao redor. Semeie suas sementes, regue e cubra o solo novamente com a tábua. Verifique diariamente se há sinais de germinação. À primeira vista de brotos verdes, remova a placa.