Um guia para o cultivo de beterraba
Talvez subestimadas na cozinha e às vezes no jardim, a beterraba faz parte do nosso jardim. Em hortas e paisagens comestíveis, a beterraba é fácil de cultivar e ajuda a alimentar o solo. Se você tem animais na propriedade do quintal, também pode plantar beterraba para alimentar os animais. Aprenda como adicionar beterraba ao seu plano de jardim de primavera ou outono com este guia rápido para o cultivo de beterraba.
Escolhendo tipos de beterraba para crescer
Se você gosta do visual da acelga, mas quer misturar seu prato, escolha beterraba vermelha. Os caules e nervuras das folhas - prontas em cerca de um mês como verduras comestíveis - são vermelhas.
Para alimentar o gado desde um jardim adaptado a plantações maiores, a beterraba forrageira produz beterrabas gigantes que ajudam muito os animais da fazenda do seu quintal. Beterraba de armazenamento também pode ser boa em um ambiente suburbano ou residencial urbano, cultivada durante o outono para armazenar em um porão frio.
Se você já adora beterraba e planeja cozinhá-la com frequência, experimente as variedades de cores mais claras, como laranja, amarelo e até mesmo branco. Eles não "sangrarão" tanto, o que pode tingir toda a receita de vermelho!
Passe algum tempo folheando um catálogo de sementes de tipos de beterraba. Depois de cortar as beterrabas, elas podem ficar lindas, com listras e variações de cores. A propósito, essas cores são marcadores de cargas de antioxidantes e nutrientes que serão adicionados à dieta saudável de sua família. A beterraba é mais do que vegetais vermelhos estranhos que algumas pessoas gostam. Eles podem ser versáteis, comestíveis em todas as partes e lindos!
Onde plantar beterraba
Como parte da família do espinafre, você pode colocar beterraba em qualquer lugar em que possa colocar folhas verdes semelhantes. Eles se dão especialmente bem em climas frios e são alimentadores leves. Tudo isso contribui para fazer da beterraba uma ótima safra de outono para acompanhar os alimentadores pesados em sua rotação de cultura.
As beterrabas são bastante resistentes à seca e preferem seguir o solo que foi drenado com um pouco de nitrogênio. Deixe-os perseguir abóboras ou melões que vão tirar muito do solo.
Como as verduras são comestíveis, você pode plantá-las perto da cozinha para uma colheita rápida. Ou coloque-os na paisagem para aquele pop colorido de acelga nos verdes.
A beterraba também se dá bem como vegetais tolerantes à sombra, abrindo as possibilidades de jardins em contêineres e colocando-os sob as plantas mais altas.
Beterraba inicial
Plante-as no final do verão e deixe-as crescer até as primeiras geadas. Espere até três meses a partir do momento de plantá-las para dar tempo para que grandes beterrabas cresçam. Se você procura principalmente verduras, pode esperar resultados em cerca de um mês.
A beterraba da primavera pode ser semeada diretamente ao ar livre, cerca de um mês antes da última geada. Para obter a melhor safra, escalone outro plantio em algumas semanas para que você possa manter as verduras e a beterraba crescendo um pouco mais.
Você deve ver a germinação em cerca de uma semana, mas as sementes que vai plantar são vagens. Dentro delas estão algumas sementes, para ver o que surge e estar pronto para desbastá-las um pouco assim que começarem a brotar. Depois de terem folhas e alguns centímetros de altura, finos a alguns centímetros de distância.
Armazenamento e uso de beterraba
As folhas de beterraba podem ser colhidas e usadas assim que as folhas começarem a crescer bem. Preferimos deixar que os animais da fazenda do quintal apreciem os topos da beterraba à vontade, enquanto as raízes crescem bem e fortes. As folhas não precisam ter mais do que cerca de 15 centímetros de altura.
As pontas das beterrabas começarão a aparecer no solo quando a colheita estiver próxima. Em vez de deixá-los crescer e se tornarem bulbos premiados, vá em frente e colha os pequenos. Eles devem estar prontos em torno de 50-70 dias após o plantio, dependendo da variedade. Colher pequenas beterrabas lhe dará melhor sabor e textura do que deixá-las maiores e mais maduras.
Retire as beterrabas manualmente um dia ou mais depois de regá-las para se certificar de que o solo está solto e certifique-se de não cortar a casca se colher por escavação.
A beterraba que você planeja armazenar deve ser seca, sem lavar a sujeira, antes de colocá-la no armazenamento refrigerado. De qualquer forma, lave-os antes de usar.
Você pode preparar beterraba de várias maneiras, desde cozinhá-la no vapor, assá-la e adicioná-la a saladas. Se ainda não é fã de beterraba, vale a pena experimentar! Seu jardim vai gostar do novo toque, e você vai se divertir experimentando novas receitas.
