Como construir uma adega de raízes?

Armazenar safras em uma adega é uma ótima maneira de preservar a colheita. Mas se você ainda não tem um, não se desespere. É bastante fácil criar um espaço para armazenar vegetais na temperatura e umidade adequadas. Se você está armazenando alimentos para o seu homesteading família ou vender a clientes em todo o outono, inverno e início da primavera, armazenar legumes em um porão pode ser uma estratégia fundamental na agricultura de pequena escala.

Quais culturas armazenam melhor?

Existem certas verduras e frutas que não se armazenam bem em uma adega. Depende dos intervalos de umidade para safras específicas de adegas. De um modo geral, estes são os vegetais que serão armazenados em uma adega de raiz:

• Abóboras de inverno
• Abóboras
• Batatas
• Maçãs (armazene separadamente, pois elas liberam gás etileno que estragará outros vegetais)
• Cenouras
• Nabos
• Rutabagas
• Repolho
• Beterraba
• Alcachofras de Jerusalém
• Cebolas
• Alho

O depósito de lixo pode enraizar

Uma maneira simples e barata de armazenar pequenas quantidades de vegetais é usar uma lata de lixo como depósito de raízes. Você precisará cavar um buraco fundo o suficiente para caber quase toda a lata de lixo. Compre uma lata de lixo de aço galvanizado e faça furos no fundo dela (para permitir que a umidade do solo circundante entre na lata). Coloque a lata no buraco, com cerca de sete a dezoito centímetros dela saindo da superfície do solo. Coloque os vegetais e feche a tampa (pode ser necessário prendê-la com um elástico se você tiver guaxinins). Cubra com uma camada de palha ou folhas de 31 cm e uma lona.

A adega do porão

Se você tem um porão, pode construir um porão com bastante facilidade. Você só precisa bloquear um canto do porão e adicionar aberturas para permitir que o ar frio entre e o ar quente saia. Antes que a temperatura caia abaixo de zero, você fecha as aberturas, deixando o ar frio no porão e protegendo as safras do congelamento.

Escolha um local que inclua uma janela para facilitar a instalação. As paredes de alvenaria são melhores, pois fornecem a temperatura adequada - portanto, é melhor escolher um canto externo do porão. A exposição ao norte e a alta altura do solo do lado de fora do canto também são ideais. Substitua o vidro da janela por um painel sólido para segurar seus tubos de ventilação. Para que o respiradouro permita a entrada de ar frio, considere prender um tubo que caia no chão e se mova horizontalmente do respiradouro para o exterior. Como o ar frio permanece baixo e o ar quente sobe, isso criará um efeito de sifão, em que a ventilação superior retira o ar quente do porão e a ventilação inferior retira o ar frio de fora.

Use dois por quatro para emoldurar as paredes de sua adega e incluir uma porta. Você também precisará isolar as paredes internas do porão do calor do resto do porão. Espuma rígida ou mantas de fibra de vidro funcionam aqui. Deixe um espaço de 0,30 cm a 0,60 cm entre o topo da parede e as vigas acima dela para o fluxo de ar.

A adega externa / escavada

Se você é uma família séria ou um agricultor de pequena escala, precisará de uma área quadrada séria para armazenar sua comida. A ideia básica é usar a terra para proteger os alimentos do congelamento, da chuva e da neve. Vimos todos os tipos de soluções criativas - até mesmo um ônibus escolar enterrado no chão! Depois de cavar o buraco, você precisará de alguma forma para evitar que a terra volte a cair no buraco. Você pode usar concreto e pedra ou toras e madeira. Você precisará de um telhado e talvez de uma lona (que poderia ser coberta com terra para ajudar a isolar o porão). E provavelmente você vai querer um piso e fundamentos de concreto que fiquem abaixo da linha de gelo.

As principais considerações para caves de raízes são garantir que o solo congelado e úmido não se expanda, o que danificaria as paredes. A drenagem é importante para que o solo não retenha muita água. Os canos de escape ajudam a liberar o ar para o exterior. Os drenos do piso também são essenciais, e uma entrada de ar de 10,20 cm no nível do piso em cada cômodo permitirá a circulação. Como diferentes safras requerem diferentes temperaturas e umidades, você pode querer ter vários cômodos em sua adega.

E esses são os fundamentos! Você pode ser muito detalhado com os planos, mas essas diretrizes básicas devem ajudá-lo a começar a fazer um brainstorming e a planejar sua adega. Aproveite suas cenouras em março!