Tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de tomates

Seleção e cultivo de tomates

O cultivo de um tomate com símbolo de honra começa com a escolha da variedade perfeita, semeando-a adequadamente e fornecendo um pouco de TLC até que crie raízes. Variedades determinadas produzirão uma grande safra e morrerão no final da temporada. Variedades indeterminadas continuarão a produzir frutos durante todo o período de cultivo, às vezes até mesmo até a primeira geada. E as variedades antigas consistem em sementes de gerações cultivadas para características específicas, como sabor e aparência.

Selecione um espaço ensolarado com solo bem drenado. Adicionar composto à mistura antes do plantio garantirá que suas plantas bebês recebam nutrientes suficientes para prosperar. Em seguida, comece suas plantas como sementes dentro de casa ou compre mudas de um viveiro, semeando-as diretamente no solo assim que a última geada passar e a noite começar a esquentar.

Solução de problemas com tomates

Os jardineiros não são os únicos que amam tomates. Pragas e doenças podem se instalar se você não tomar cuidado. Resíduos de mofo encontrados no solo do ano passado podem produzir pinta preta em tomateiros que estão constantemente molhados. Para evitar isso, certifique-se de limpar os detritos de queda de seu jardim e deixe o solo secar entre as regas. Da mesma forma, a requeima pode devastar plantações inteiras, pois se espalha rapidamente. Puxe as plantas afetadas antes que o fungo se instale. A podridão da extremidade da flor produz manchas duras e marrons nos tomates e pode ser devido ao excesso de nitrogênio no solo ou à rega irregular.

Pragas como pulgões, lagartas, besouros de pulgas e vermes podem afetar as plantações de tomate. Existem muitas maneiras naturais de erradicar essas criaturas, incluindo preparações de óleo essencial e terra de diatomáceas. Os vermes são especialmente destrutivos, pois podem comer uma planta inteira em questão de horas.

Preparando-se para a safra de tomate do próximo ano

Você fez isso! Você cultivou seus melhores tomates! E agora você precisa salvar suas sementes para começar tudo de novo no próximo ano. As sementes de tomate precisam ser fermentadas antes de secar para melhorar a germinação do próximo ano. Mas. não é tão difícil quanto parece. Tudo o que você precisa fazer é armazená-los em sua polpa até formar uma película de molde e depois enxaguar, secar e embalar para a semeadura do próximo ano.

Comprando e armazenando tomates

Você não precisa cultivar seus próprios tomates para experimentar o melhor da colheita. Na verdade, ir ao mercado do seu fazendeiro semanal e selecionar produtos de primeira qualidade dá a algumas pessoas a mesma experiência gratificante. Escolha tomates que não apresentem hematomas e que cedam apenas um pouco com a pressão dos dedos. Se for comprar tomates para usar mais tarde, escolha frutas mais duras e deixe-as amadurecer na bancada da cozinha. Nunca refrigere tomates! Isso os torna mole e sem gosto. Se precisar guardar um tomate fatiado, simplesmente coloque-o em um prato e cubra com plástico para obter melhores resultados.

Cozinhando com tomates

Os tomates frescos podem ser usados em quase todos os pratos sazonais. Na verdade, tomates amadurecidos em videiras, combinados com azeite, alho e manjericão fresco, fazem o molho de macarrão mais delicioso. Tomates tradicionais combinam bem com mussarela fresca e manjericão para uma salada caprese. E os tomates secos ao sol melhoram qualquer prato de massa ou molho de salada. De ketchup caseiro a cassoulet, tomates frescos nunca irão para o lixo.

Conservando tomates

Quando seus tomates estão se acumulando em cada janela e bancada, pode ser hora de aplicar algumas técnicas de preservação. Você pode fazer e congelar ou pode um molho de tomate. Ou prepare um pouco de molho fresco adicionando jalapenos, cebola, alho e limão, e depois pode usar durante todo o inverno. Os tomates de secagem ao sol podem ser replicados em seu forno ou em um desidratador. Independentemente do método de preservação usado, lembre-se de que um lote grande é tão fácil de fazer quanto um lote pequeno.

Amadurecimento de tomates verdes

E se o verão estiver quase acabando e seus tomates ainda não amadurecerem? Acontece. Felizmente, existem maneiras de fazer seus tomates verdes corarem. Você pode colhê-los e amadurecê-los em uma janela ensolarada ou colocar tomates individuais em um saco de papel marrom com uma maçã. Você também pode embrulhá-los individualmente em jornal e guardá-los em um local escuro. E quando tudo mais falhar, você pode preparar um prato saboroso de tomates verdes fritos.