Como regenerar alimentos a partir de restos?

A ideia de cultivar novamente seus mantimentos pode parecer boa demais para ser verdade. Mas em alguns casos é realmente possível. Muitas frutas e vegetais podem crescer novamente a partir de restos de comida com o mínimo de esforço. Isso não só pode economizar algum dinheiro, mas também pode desfrutar dos produtos mais frescos possíveis diretamente da sua horta. E você pode escolher seus métodos de cultivo preferidos, como jardinagem orgânica. Confira estas instruções passo a passo para cultivar alimentos comuns novamente.

Cebolas verdes

1. Corte as cebolas

   Remova os caules da cebola verde até cerca de 2,5 cm, deixando o bulbo e as raízes intactos.

2. Plante os bulbos

   Plante os bulbos com a raiz voltada para baixo em um recipiente que tenha orifícios de drenagem ou diretamente no solo do jardim. Certifique-se de que a área de plantio receba pelo menos seis horas de luz solar por dia. Cubra os bulbos completamente com solo rico e bem drenado, mas deixe os caules curtos saindo do solo.

3. Regar regularmente

   Regue as cebolas sempre que o solo começar a secar, mas não deixe os bulbos assentarem em solo encharcado. Você deve ver um crescimento notável nas hastes dentro de alguns dias.

4. Corte os talos conforme necessário

Para colher, simplesmente corte quantos caules você precisar.

Dicas de cultivo de cebola verde

Os bulbos de cebola verde devem crescer novamente em cerca de uma semana. E contanto que você deixe os bulbos plantados e os regue regularmente, eles continuarão a crescer mais cebolas. Espere obter três a quatro colheitas de seus bulbos antes de precisar plantar novos.

Salsão

1. Corte o fundo

   Corte a parte inferior de um ramo de aipo.

2. Coloque o fundo em uma tigela com água

   Coloque o fundo do aipo em uma tigela com o lado cortado voltado para cima. Em seguida, coloque um pouco de água na tigela, apenas o suficiente para submergir a base do aipo.

3. Coloque a tigela no sol e espere

   Mova a tigela para um local ensolarado e espere as folhas e raízes se formarem. Isso deve levar apenas alguns dias.

4. Plante o aipo

   Assim que as raízes se formarem, plante o aipo em um recipiente com orifícios de drenagem ou diretamente no jardim. Cubra tudo, exceto as folhas, com solo rico e bem drenado e certifique-se de que o aipo recebe pelo menos seis horas de luz solar na maioria dos dias.

5. Espere pela sua colheita

Espere os talos de aipo crescerem novamente. Em seguida, corte o quanto for necessário. Contanto que você deixe as raízes no solo, o aipo deve crescer novamente várias vezes.

Dicas para o cultivo de aipo

Mantenha o solo do aipo úmido, mas não encharcado. Além disso, plantas de aipo prefere o tempo frio, então certifique-se de proteger o seu corpo do sol quente da tarde. Espere até que os talos tenham cerca de 8 centímetros antes de começar a colher e espere alguns meses para que os talos cheios cresçam.

Gengibre

1. Molhe e corte o gengibre

   Mergulhe o gengibre durante a noite. Em seguida, corte-o em pedaços, certificando-se de que tem alguns botões de crescimento em cada pedaço. Eles são as pequenas saliências na ponta de cada dedo.

2. Plante o gengibre

   Plante o gengibre com cerca de 5 centímetros de profundidade em um vaso ou no solo do seu jardim com os botões de crescimento apontando para cima ou para os lados. Você não os quer voltados para baixo. O solo deve ser rico e solto, e o local de plantio deve ser parcial a pleno sol.

3. Regar regularmente e colher

Ginger gosta de ter solo úmido, mas não encharcado, o tempo todo. Os brotos devem começar a brotar do solo em algumas semanas, mas você terá que esperar de três a quatro meses antes que haja crescimento suficiente para a colheita. Para colher, simplesmente desenterre um de seus rizomas (pedaços) e corte o que você precisa.

Dicas para cultivar gengibre

Ao colher, trabalhe da borda do vaso ou área de plantio para levantar os rizomas com cuidado. Pegue o que você precisa e replante o gengibre. Contanto que você continue a dar à planta o ambiente de cultivo adequado, você deve ter um suprimento perpétuo de gengibre.

Alface

1. Corte o fundo

   Corte a parte inferior da alface, deixando cerca de 2,5 cm das folhas. Em seguida, coloque esta peça em um prato raso de água perto de uma janela ensolarada.

2. Veja a alface crescer

   Troque a água a cada dois dias. As raízes começarão a se formar em uma semana e as folhas devem produzir um crescimento notável.

3. Escolha as folhas

Em pouco menos de duas semanas, as folhas estarão no tamanho máximo e prontas para serem colhidas.

Dicas para o cultivo de alface

A alface cultivada dessa maneira não ficará tão grande quanto era originalmente. Portanto, não hesite em colher após cerca de 10 a 12 dias. Depois disso, a planta tentará florescer e dar semente, e as folhas se tornarão amargas.

Abacaxis

1. Corte o abacaxi

   Corte a parte superior (coroa) do abacaxi cerca de meia polegada abaixo das folhas. Em seguida, retire cuidadosamente a fruta da parte inferior para expor os botões da raiz (os pequenos pontos ao redor da borda externa).

2. Tire as folhas e reserve

   Puxe algumas das folhas inferiores para expor um ou dois centímetros do caule e deixe tudo de lado por alguns dias para permitir que o lado cortado cicatrize e seque.

3. Plante o abacaxi

   Plante sua coroa de abacaxi em solo rico e com boa drenagem. Certifique-se de que esteja em um local ensolarado que receba pelo menos seis horas de luz por dia. Se você não mora em uma área tropical, plante seu abacaxi em um recipiente que possa levar para dentro de uma janela ensolarada durante o tempo frio.

4. Regue e fertilize regularmente

Mantenha a planta sempre úmida enquanto as raízes se formam. Em alguns meses, volte a regar aproximadamente uma vez por semana. Fertilize mensalmente durante a primavera e o verão. Espere levar de dois a três anos para o fruto se desenvolver.

Dicas para o cultivo de abacaxi

Nem todo abacaxi acabará produzindo frutos, mas eles ainda fornecem uma folhagem interessante com suas folhas longas em forma de espada. Se você colher frutas, espere até que a casca do abacaxi comece a mudar de marrom para amarelo antes de colher. Então, simplesmente corte o fruto de sua planta.

Batatas

1. Corte um pedaço da sua batata

   Adquira uma batata que esteja começando a brotar (formar "olhos"). Em seguida, corte um pedaço de 2,50 cm da batata que inclui um ou dois olhos.

2. Espere a peça secar

   Dê à peça um ou dois dias para secar e descascar.

3. Plante a peça

   Em seguida, plante o pedaço de batata com cerca de 8 centímetros de profundidade em uma panela bem drenada ou no solo com o olho (ou olhos) voltado para cima e regue bem. O local de plantio ou vaso deve ter solo solto, levemente ácido e receber pelo menos seis horas de luz solar por dia.

4. Cuide de suas batatas

   Regue sempre que o solo começar a secar. Você deverá ver brotos verdes emergindo do solo em algumas semanas, o que formará uma planta espessa.

5. Colheita

Em cerca de 20 semanas, as batatas devem estar prontas para a colheita. Você saberá que é hora de as folhas acima do solo começarem a amarelar e morrer. Simplesmente desenterre as batatas, escove qualquer terra, deixe-as secar no solo por pelo menos algumas horas, se possível, e depois armazene-as em um local fresco e seco.

Dicas para o cultivo de batatas

As variedades de batatas pequenas amadurecem mais rapidamente do que as grandes. Se você não planeja comer as batatas imediatamente, espere algumas semanas depois que as folhas morrerem para desenterrá-las. Além disso, tome cuidado para não furar a casca ao removê-las do solo, pois isso pode fazer com que as batatas apodreçam antes de comê-las.

Batatas doces

1. Enterre uma batata-doce no solo

   Enterre toda ou parte de uma batata-doce limpa sob uma fina camada de solo. Mantenha o solo úmido e quente.

2. Esperar

   Espere que as mudas (brotos) cresçam da batata-doce e atinjam pelo menos 10 centímetros de altura. Isso pode levar algumas semanas. Cada batata pode produzir de 30 a 50 mudas.

3. Remova as cunhas

   Torça com cuidado cada tira da batata na base. Em seguida, coloque as cunhas em um recipiente raso com água com o fundo submerso. As raízes devem se desenvolver em uma semana.

4. Plante as cunhas

   Quando as raízes têm alguns centímetros de comprimento, as mudas estão prontas para o plantio. As batatas-doces precisam de solo solto e bem drenado. Delicadamente, coloque cada tira em um orifício e cubra a metade inferior com sujeira. Em seguida, regue bem as plantas e continue a regar sempre que o solo começar a secar. Você verá brotos verdes em algumas semanas, transformando-se em videiras exuberantes.

5. Colheita

Assim que a folhagem começar a amarelar, é hora de colher. Normalmente, leva entre 100 e 140 dias para a batata-doce amadurecer.

Dicas para o cultivo de batata-doce

Quando cultivada ao ar livre, a batata-doce deve ser colhida antes da primeira geada em sua área para melhores resultados. Evite regar por cerca de uma semana antes da colheita. Em seguida, cure as batatas-doces em um local quente e seco por pelo menos 10 dias antes de comer.

Desfrute da satisfação da jardinagem doméstica

Esses são apenas alguns dos alimentos que você pode cultivar novamente com as sobras. Alguns consomem mais tempo do que outros. E alguns podem não produzir alimentos exatamente como os que você consegue no supermercado. Mas se você gosta da satisfação de cultivar algo sozinho, não há realmente muito a perder ao plantar um pedaço que, de outra forma, teria jogado fora.