Como cultivar abóbora patty?

Você pode não adivinhar pela aparência, mas a abobrinha patty, ou abobrinha recortada, é uma abóbora tenra, como a abobrinha ou o amarelo torto. A forma de disco voador recortado torna-os um pouco inovadores e um pouco difíceis de cortar, mas eles crescem, cozinham e comem como qualquer outra abóbora. Se você os colher jovens, não há necessidade de descascar ou cortar, apenas cozinhe do método que desejar e coma tudo.

As crianças às vezes ficam mais tentadas a experimentá-los, por causa de sua forma divertida. Você pode começar a comê-los quando tiverem apenas alguns centímetros de diâmetro, tornando-os a escolha perfeita para uma porção individual.

Características

Enquanto as vinhas e as folhas se parecem muito com qualquer outra planta de abóbora, os frutos da abóbora assamelha-se a bolas achatadas com bordas recortadas. Eles podem ser quase brancos, verdes, amarelos ou alguma combinação dessas cores.

• Folhas: lobuladas e um tanto ásperas, típicas da abóbora. É aconselhável usar luvas durante a colheita se suas mãos forem sensíveis.
• Flores: Amarelas e comestíveis, as flores da panela podem ser tão deliciosas quanto a própria abóbora. Eles geralmente são deixados em frutas menores e comidos.

Nomes

Cucurbita pepo é o nome botânico - a maioria das abóboras de verão pertence a essa espécie. Os nomes comuns incluem patty pan squash e scallop squash.

Exposição ao sol

A abóbora cresce melhor e dá mais frutas a pleno sol, mas pode suportar sombra parcial.

Zonas de robustez

A Patty Pan, como a maioria dos vegetais que cultivamos, é uma planta anual, portanto, as zonas de robustez não se aplicam neste caso.

Tamanho da planta madura

A maioria das panelas de patty tem o hábito de crescer semirresistente, então as vinhas não são tão longas quanto você esperaria de uma planta de abóbora. As videiras Patty pan crescerão cerca de dois a três pés de altura, com uma extensão de cerca de três a cinco pés.

Dias para colher

Verifique os dias até o vencimento para a variedade que você está cultivando, mas a maioria está pronta para colher em 45 a 70 dias.

Os frutos podem começar a ser colhidos quando têm cerca de cinco centímetros de diâmetro e permanecem macios até cerca de 10,20 cm de diâmetro. Cada abóbora pesa menos de 0 kg.

Dicas de cultivo

Plante as sementes com cerca de 2,5 cm de profundidade. A abóbora é freqüentemente plantada em colinas, ou grupos, com duas a três sementes por colina, espaçadas de 60 a 90 cm. Cada colina pode ser reduzida a uma ou duas plantas, uma vez que as mudas têm de cinco a sete centímetros de altura.

Se plantar em fileiras, as plantas espaciais com cerca de 25 centímetros de distância, com três pés entre as fileiras. Dê às suas plantas bastante espaço para vagar. Embora as videiras patty pan não sejam tão longas quanto algumas vinhas de abóbora, elas ainda podem se espalhar por até seis pés.

Um segundo plantio em meados do verão manterá seu jardim produzindo no outono. As primeiras plantas podem ficar exauridas devido à forte frutificação.

As plantas de abóbora possuem flores masculinas e femininas e ambas precisam estar presentes para que a polinização ocorra. Ter várias plantas com várias flores aumentará a chance de polinização.

Patty pan squash se dá melhor em solo rico e bem drenado e com muito sol. Patty pan cresce na maioria dos solos bons, mas prefere um solo com pH ligeiramente ácido, de cerca de 6,1 a 6,5.

A abóbora basicamente cresce sozinha. Espere até que o solo aqueça e então direcione as sementes para o jardim. Você pode começar a semear dentro de casa, quatro a seis semanas antes da data do transplante, mas as plantas com semente direta vão se recuperar rapidamente.

Cuidado e manutenção

Mantenha as vinhas bem regadas, principalmente quando em flor e em produção. Se passarem por muita seca, perderão flores e frutos.

A cobertura morta ajuda a manter o sistema radicular superficial fresco e úmido. A palha é ótima para usar como cobertura em hortas, para manter as frutas secas e limpas, mas qualquer cobertura serve.

Adubar lateralmente com composto ou fertilizar a cada 4 semanas, durante a produção de abóbora.

A maior manutenção será verificar a sua abóbora diariamente, uma vez que a abóbora pode atingir o tamanho da colheita quatro dias após a floração.

Preparando patty pan squash

O formato estranho de uma panela de abóbora pode confundir os cozinheiros. Você pode evitar toda a ideia de como fatiar a abóbora em fatias cozendo-a inteira. Panelas inteiras de hambúrguer podem ser cozidas no vapor sobre água fervente até ficarem macias, cerca de quatro a seis minutos, dependendo do tamanho.

Você também pode assar forminhas de hambúrguer, embora cozinhem mais uniformemente se você cortá-las ao meio primeiro. Coloque os pedaços em uma assadeira e leve ao forno na grelha superior por cerca de 10 a 15 minutos a 216°C, até ficarem macios. Você pode revestir com azeite ou manteiga e temperar a gosto de antemão, se desejar.

Se você quiser ser corajoso e fatiar suas panelas de hambúrguer, sinta-se à vontade para fatiá-las da maneira que quiser. Você pode cortar o diâmetro, cortá-los em pedaços ou simplesmente retirar a carne cozida. Não existe maneira certa ou errada de cortar este vegetal.

Patty pan squash também faz ótimas tigelas comestíveis. Retire os centros, antes ou depois de cozinhar, e recheie com um recheio de sua escolha.

Variedades sugeridas

Se você acha que gostaria de adicionar algumas plantas de panela de patty ao seu jardim, você pode começar verificando as seguintes variedades:

• 'Patty pan / scallop': uma escolha sem nome, geralmente verde claro e confiável.
• 'Disco voador': Centro verde com um anel amarelo. Frutos densos com sabor a noz.
• 'Pattison panache': uma relíquia francesa verde-clara. Melhor escolhido jovem.
• 'Sunburst': uma antiga seleção de toda a Europa. Amarelo brilhante e muito tenro, principalmente quando colhido cedo.

Pragas e problemas

Infelizmente, a patty pan squash às vezes sucumbe a perturbações infelizes como as seguintes:

• Os besouros do pepino se alimentam de mudas e folhas, flores e frutos maduros. Eles também podem espalhar a murcha bacteriana e o vírus do mosaico. Eles hibernam nas proximidades e podem produzir várias gerações por temporada. Gire as colheitas!
• Os insetos da abóbora se alimentam de folhas. Embora eles prefiram a abóbora, uma infestação pode facilmente matar as videiras jovens.
• As larvas da broca da videira de abóbora perfuram a base do caule e se alimentam lá até amadurecerem, interrompendo a circulação da videira.
• O oídio pode afetar as folhas das plantas durante os verões úmidos. Não vai matar as plantas, mas vai enfraquecê-las e diminuir a frutificação. Você pode usar o spray de bicarbonato de sódio ou o remédio de leite para se livrar dele.