Vinhas relíquia
Tanto o vinho quanto as uvas de mesa são apreciados há incontáveis gerações, desde o início da história mais antiga. Graças à jardinagem tradicional, um pedaço dessa história pode torná-lo o lar de seu jardim, mesa e adega.
Embora estejamos acostumados a entrar na mercearia e escolher uvas verdes ou vermelhas, na realidade existem muito mais variedades. Cada um tem seu uso específico - alguns são melhores como suco ou vinho, outros são para gelatina e outros ainda são para comer frescos.
Condições ótimas de cultivo
Reserve um tempo para escolher as variedades que se adaptam às suas preferências de uvas depois de colhidas, bem como para as condições ideais de cultivo após o plantio. Quanto melhor você preparar seu espaço, escolher uma variedade com cuidado e manter as plantas, mais fácil será manter o jardim cultivado organicamente, livre de sprays e outros produtos químicos.
As duas principais divisões de uvas são europeias e europeias. Todas as variedades mencionadas podem ser encontradas em Treesofantiquity.com
Variedades de uva antigas europeias
As uvas europeias vêm de Vinis labrusca, que geralmente são mais duras, resistentes ao oídio e outras formas de doenças e pragas. As uvas europeias também frutificam um pouco mais cedo na temporada. Ainda assim, são uma fruta mais macia com casca mais espessa que escorrega facilmente da polpa, ao contrário das uvas crocantes e de casca grossa que encontramos no mercado.
O suco de uva nos familiarizou com as uvas Concord - uma variedade de herança europeia com uvas de cores escuras. O Concord normalmente tem sementes grandes que são fáceis de remover. Você pode obter variedades de uvas sem sementes, mas tecnicamente elas não podem ser sem sementes e sem herança.
Em 1870, o Concord foi modificado para a variedade Diamond, que é ideal para um suco de uva branca em oposição ao suco roxo típico do Concord. Niagara é outra variedade Concord branca que surgiu não muito depois da Diamond.
Em meados da década de 1920, foi lançada a Golden Muscat - uma uva leve que cresce à vontade em estruturas de caramanchão. Muscats são uvas para vinho, os criadores do Moscato.
Variedades de uva antigas europeias
Muito mais parecidas com as uvas que estamos acostumados a comprar, as uvas europeias são uvas de mesa populares. Vinis vinifera precisa de um clima longo e quente para frutificar. Se você puder acomodá-los, eles serão um prazer crescer.
A Muscat de Alexandria foi introduzida no início de 1900 como uvas de mesa e uvas passas, às vezes usadas também para vinho. Embora precisem de uma longa temporada de cultivo de uvas europeias, não se dão bem em um ambiente desértico.
As uvas Black Corinth, ou Champagne, vêm da Grécia e costumam ser transformadas em groselha.
Cultivo de uvas antigas
As videiras são estruturas relativamente permanentes, excelentes para escalar ao longo de cercas ou criar um belo espaço de caramanchão. Mas não podemos esquecer que também são comestíveis! Uma videira pode produzir algumas uvas, que são inúteis para nada além de alimentar os cervos, se sua família não os comer.
Decida que tipo de uva você quer - uvas de mesa, passas, suco ou vinho - e então selecione sua variedade com cuidado. As crianças vão comer uvas com casca grossa? O seu vinho ficará bem com uma uva de mesa? O seu clima é adequado para uma variedade europeia?
A doença é outro fator a considerar. As variedades mais antigas às vezes são mais suscetíveis a doenças. Certifique-se de estar familiarizado com sua história e de ter um ambiente adequado para um cultivo saudável.
Em suma, a herança é uma tradição e uma novidade que tornam a jardinagem orgânica divertida e interessante. Mas com algo mais permanente, como maçãs ou uvas, certifique-se de que é uma variedade que você poderá cultivar com sucesso e desfrutar na época da colheita. Caso contrário, opte por vegetais tradicionais e simplesmente aproveite o cultivo de uvas orgânicas com variedades mais novas.
