Diferença entre vegetais tradicionais, híbridos e OGM

Os termos "híbrido", "relíquia de família" e "geneticamente modificado (OGM)" são usados muito hoje e em lugar nenhum tanto quanto no jardim - especificamente, a horta. Nas plantas, os termos referem-se a como as plantas são reproduzidas: seja por simples armazenamento de sementes, por polinização cruzada de duas espécies diferentes ou pela introdução de genes estranhos. Nenhum desses métodos é facilmente rotulado de bom ou ruim e você também não encontrará muito acordo sobre qual é o melhor. Heranças são plantas que resistiram ao teste do tempo, híbridos geralmente são mais resistentes a doenças ou têm maior rendimento e os OGMs, embora ainda sejam objeto de muitos estudos, podem salvar vidas. Cada um tem os seus prós e contras.

Que tipo de semente vegetal você deve escolher?

Como você pode ter certeza de que as sementes de vegetais híbridos que você cultiva não são geneticamente modificadas e são ruins para você? Você ficaria melhor se preferisse vegetais tradicionais ou eles também poderiam ser modificados? Aqui está uma análise do que você está obtendo de cada tipo de semente.

Legumes de família

Legumes tradicionais não são espécies especiais de plantas. O termo legume da herança é usado para descrever qualquer tipo de semente vegetal que foi guardada e cultivada por um período de anos e é transmitida pelo jardineiro que a preservou. Tem uma espécie de proveniência. Para ser capaz de ser salvo, todas as sementes da herança devem ser polinizadas a céu aberto, para que cresçam como sementes.

Plantas de polinização aberta ou OP são simplesmente variedades capazes de produzir sementes que produzirão mudas exatamente como a planta-mãe. Plantas híbridas não fazem isso.

Vegetais híbridos

Os melhoristas de plantas cruzam tipos de plantas compatíveis em um esforço para criar uma planta com as melhores características de ambos os pais. Eles são chamados de híbridos e muitas das plantas modernas são o resultado desses cruzamentos.

Enquanto as plantas podem fazer polinização cruzada na natureza e híbridos repetidamente selecionados e cultivados podem eventualmente se estabilizar e se tornarem polinizados abertos, a maioria das sementes híbridas são cruzamentos relativamente novos e sementes desses híbridos não produzirão plantas com qualidades idênticas.

Por exemplo, a cada ano, novas variedades de tomate híbrido são oferecidas. Você pode vê-los rotulados como híbridos ou F1 também conhecido como a primeira geração filial (híbrido de primeira geração) ou F2 também conhecido como a segunda geração filial. Isso pode eventualmente se estabilizar, mas no momento um tomate como o popular 'Early Girl' não produz sementes que tenham as características que você espera de um tomate 'Early Girl'. Sementes de plantas hibridizadas tendem a reverter para as qualidades dos pais, então tomates cultivados a partir de sementes salvas de seus tomates 'Early Girl' ainda podem ser saborosos, mas não tão cedo.

Qualquer um pode selecionar e eventualmente estabilizar sua própria semente ou até hibridizar novas plantas, mas as empresas de plantas e sementes começaram recentemente a patentear seus cruzamentos para que tenham apenas o direito de reproduzir os híbridos que desenvolveram.

Plantas geneticamente modificadas

Os híbridos não devem ser confundidos com organismos geneticamente modificados - ou OGM - que podem ser qualquer planta, animal ou microrganismo que foi geneticamente alterado usando técnicas de genética molecular, como clonagem de genes e engenharia de proteínas. Plantas como o milho, que têm o pesticida Bt modificado em sua composição genética para torná-lo resistente a certas pragas, são culturas OGM. O Bt é um pesticida natural, mas nunca encontraria seu caminho naturalmente nas sementes de milho.

Você provavelmente não está muito interessado em infundir pesticidas em seus alimentos, e o uso excessivo de um pesticida geralmente resulta na resistência da praga alvo a ele. Esses tipos de preocupações deram aos OGM uma péssima reputação. No entanto, há momentos em que os OGMs podem ter sido bastante positivos em seu impacto - como o trigo anão de alto rendimento e resistente a doenças introduzido por Norman Ernest Borlaug, que ajudou a aumentar o fornecimento de alimentos na Índia e no Paquistão.