Faça um pacote no mercado dos fazendeiros

Sobrecarregado com vegetais, ervas e galinhas, ou apenas pensando no próximo ano? Seja qual for a sua motivação, trazer produtos e alimentos para vender no mercado do fazendeiro é a pedra angular dos planos de marketing de muitas pequenas propriedades. Antes de embalar a van ou o caminhão, aprenda como maximizar os lucros e minimizar o esforço indevido ao vender no mercado de produtores.

Escolha seus produtos com sabedoria

Vamos encarar. Todo mundo tem pilhas de abobrinhas, cabeças de alface e pepinos. O que você vai oferecer de diferente ou único? É uma alface especial, um tomate tradicional ou uma erva incomum?

Pense fora do supermercado. O que você pode oferecer aos clientes que o supermercado ou mesmo a cooperativa de alimentos local não podem? Algumas das coisas únicas que vimos recentemente: brotos e brotos, micro-verdes, alfaces raras, ervas raras ou incomuns como a manjerona e produtos de valor agregado como xarope de sabugueiro, ervas secas e sacos de raízes misturadas com instruções / ideias para cozinhar eles.

Sobrecarga de informação

Os clientes em potencial ficam loucos por informações. Preços claramente rotulados são um bom ponto de partida. Mas vá além. Faça cartazes que respondam às perguntas comuns de seus clientes. Coloque informações sobre suas práticas de cultivo em cartões para as pessoas verem. Suas galinhas poedeiras têm nomes? Faça um cartaz proclamando: "Henrietta bota os ovos mais saborosos!" Seja criativo, pense atraente.

Algumas coisas para pensar ao fazer seus sinais:

• É orgânico, caipira, pastagem e manejo integrado de pragas? Nomeie a qualidade e descreva o que ela significa para o cliente.
• É uma especialidade, herança ou rara? Talvez uma placa explicando que o milho Calais Flint de Roy é uma variedade rara e comum na Nova Inglaterra no século 19 desperte o interesse de alguém.
• como você usa isso? Com o que é bom? Você pode compartilhar que sua couve é particularmente macia e que as folhas do bebê podem ser comidas cruas em uma salada, por exemplo. Vendendo uma erva única ou incomum? Sugira combinações com outras ervas e com alimentos.

Traga fotos da sua fazenda, imprima a página "Sobre nós" do seu site e coloque-a à disposição dos clientes para ler. Enquanto isso, é uma boa ideia ter disponíveis cartões de visita com o nome, localização, horário de funcionamento e site da sua fazenda. Folhetos sobre ações da CSA, cópias de quaisquer artigos de jornais ou revistas sobre sua fazenda - pense em tudo e qualquer coisa que mostre quem você é e o que você faz e leve para os clientes verem.

Os sinais de laminação os mantêm livres de gotas de água e os ajudam a durar mais.

Dê ideias e receitas aos seus clientes

Imprima as receitas dos produtos que vende, principalmente se forem comuns ou se os tiver em grande quantidade. Se os clientes puderem ir para casa com uma receita de picles de pepino, é mais provável que comprem uma caixa inteira em vez de apenas alguns quilos. Se eles souberem que podem congelar abobrinhas picadas, podem comprar mais. Lembre-os de como o pão de abobrinha pode ser saboroso em novembro! Diga-lhes como secar ervas com eficácia ou como transformá-las em pastas de ervas e pragas.

Ofereça amostras grátis

É muito mais provável que os clientes venham até sua mesa se você tiver alguns pratos com amostras de apresentação atraente para eles comerem. Além disso, dá a eles a chance de tentar algo que talvez não tenham experimentado antes. "O que é pepino com limão? Aqui, dê uma mordida! O que você acha?" Agora você tem uma conversa.

Seja inteligente para os negócios

Para ganhar dinheiro com a agricultura, você precisa manter registros cuidadosos de quanto custa para produzir cada alimento. Certifique-se de que está cobrindo os custos e tendo lucro. Mantenha registros do que vende e por que preço, e use estratégias criativas de preços para vender mais. Cobrar o que vale a pena - cobrar menos não ajuda ninguém e não vai ganhar amigos. Ao mesmo tempo, você deve ter uma variedade de produtos com preços diferentes, do mais barato ao mais sofisticado e intermediários. Seu preço pode variar de semana para semana ou durante a temporada para o mesmo item - tudo bem, apenas certifique-se de que seus sinais são consistentes e refletem as mudanças.

Mantenha seus suprimentos e sinalizações organizados e organizados para que a configuração no dia do mercado seja rápida e eficiente. Além disso, se você está contratando trabalhadores para ajudar a vender ou levar tudo ao mercado, só vai ajudar ter as coisas bem organizadas.