Como treinar e podar videiras?
O treinamento e a poda anual de suas videiras são cruciais, caso contrário, você acabará com uma bagunça emaranhada e crescida demais e uma colheita reduzida. Existem dezenas, senão centenas de métodos diferentes de cultivo de uvas, dependendo da variedade da uva, do país de origem e até mesmo da região, e se você está cultivando uvas de mesa ou uvas para vinho. Os métodos de poda também variam muito.
Este artigo divide o tópico focalizando o método mais fácil para o treinamento de uvas de mesa europeias, que são as uvas mais comumente cultivadas em jardins domésticos, bem como os princípios básicos da poda de uvas.
Terminologia Grapevine
Primeiro, aqui estão os termos-chave usados no adestramento e poda da uva, ou seja, as diferentes partes da videira:
- Tronco: o caule permanente e vertical da videira.
- Rebentos: O novo crescimento macio, verde e suculento em madeira com um ano de idade, com folhas, gavinhas e cachos de flores que se desenvolvem em uvas.
- Cana: Partes maduras, lenhosas e castanhas da videira. As canas são rebentos maduros após terem produzido frutos e as folhas caíram no outono, ou canas que são capazes de dar frutos; esses são chamados de canas frutíferas.
- Cordões: Utilizados no adestramento e poda da uva, quando se referem aos "braços" de uma videira que se estendem desde o tronco. Eles geralmente são posicionados horizontalmente ao longo de um fio de treliça.
- Esporas: colmos curtos e atarracados de um ano que foram podados de forma que restassem apenas dois a quatro botões. As esporas se transformarão em brotos e, mais tarde, depois de dar frutos, em canas.
- Esporas de renovação: esporas que são cortadas em apenas um nó - o local em uma cana onde os botões emergem. O objetivo de ter esporas de renovação em uma videira é cultivar rebentos para as canas frutíferas do próximo ano.
- Ventosas: brotos que crescem na parte inferior do tronco.
Sistemas de treinamento para uvas
Dos muitos sistemas de treinamento diferentes para uvas, o sistema de cordão alto, ou sistema de arame alto, é visto como uma boa escolha para jardineiros domésticos porque é simples e funciona bem para variedades de uvas de mesa europeias, que crescem para baixo, ao contrário das uvas europeias, que têm uma direção de crescimento ascendente. E oferece a opção de cultivar uvas em linha ou como caramanchão.
O sistema de cordão de altura requer uma treliça com postes de 2,5 metros de comprimento, com dois pés enterrados no solo. Os postes finais devem ter um diâmetro de dez a quinze centímetros, e os postes dentro da linha, um diâmetro de sete centímetros. O espaçamento entre as videiras deve ser de 2,10 a 2,5 metros na linha. No sistema de cordão superior, existe apenas um fio no topo. Como uma videira deve suportar muito peso, certifique-se de selecionar um fio de alta resistência de calibre 12,5.
Depois de plantar suas uvas, durante o primeiro ano, tudo se resume a estabelecer as plantas. Se você ainda não quiser instalar uma treliça permanente, coloque pelo menos uma estaca de madeira ou metal no chão e amarre a nova videira para garantir que cresça em um tronco reto.
Você pode começar a treinar as videiras quando os novos brotos se transformarem em colmos lenhosos com um diâmetro do tamanho de um lápis. Selecione duas das bengalas mais fortes e saudáveis e amarre-as ao arame, uma bengala em cada direção, usando um material elástico como um pedaço de pano, elástico ou fita de vinil.
Quando podar uvas
A poda pode ser feita a qualquer momento entre o início da dormência e o final de fevereiro ou o início de março, dependendo da sua localização. Certifique-se de que as uvas estão totalmente dormentes quando você as podar. Depois do Ano Novo geralmente é uma época segura. Se você podar uvas muito cedo, a videira pode ser impedida de entrar em dormência, o que pode causar ferimentos por frio.
A poda mais tarde na estação de dormência tem a vantagem de que os cortes da poda, que são lesões, irão expor as uvas por um período mais curto a doenças como o cancro da videira. Assim que a videira romper a dormência, esses cortes cicatrizarão.
Como podar uvas
Como no treinamento da uva, a poda da uva pode ser um pouco intimidante devido ao grande número de métodos de poda. O objetivo, entretanto, é sempre o mesmo: remover 85 a 90 por cento de toda a madeira com um ano de idade.
O quanto você poda é determinado pelo vigor de suas videiras estão crescendo. As variedades de uvas européias têm a folhagem mais exuberante de todas as uvas, seguidas por híbridos franco-europeus. As uvas europeias têm menos folhagem.
Entre os dois tipos básicos de poda, a poda da cana e a poda do esporão, a poda da cana oferece os maiores rendimentos e as melhores uvas de mesa. A poda a seguir pode ser seguida para videiras maduras, que é qualquer videira com três anos ou mais.
Para podar a cana, remova os rebentos e todo o crescimento da cana, exceto as novas canas frutíferas com um ano de idade. Você pode distinguir facilmente canas novas de velhas olhando para a casca. Os colmos novos têm casca e botões lisos, de cor avermelhada a bronzeada. Os colmos velhos têm uma casca acinzentada e um tanto peluda e sem botões.
Em seguida, podar as novas canas para que se tornem canas frutíferas este ano, ou esporas de renovação, que se tornarão canas frutíferas no próximo ano.
Corte cada cana frutífera de volta para que 15 botões, ou três a cinco nós, permaneçam na cana. A meta é ter de 50 a 80 botões por planta.
As pontas de renovação devem ter pelo menos o tamanho de um lápis de diâmetro na extremidade do corte. Selecione canas adequadas e corte-as para que tenham apenas um nó sobrando. Tente espaçar esses esporões uniformemente ao longo do cordão para garantir o crescimento equilibrado e a forma da videira.
Não se preocupe em podar demais as videiras. A maioria dos jardineiros domésticos não poda as uvas o suficiente. E se você realmente exagerou um pouco com seus podadores, continue falando sobre como cuidar de suas uvas, dando-lhes nutrientes e água em um período de seca, e monitore-as em busca de pragas e doenças. Eles voltarão com força total no próximo ano.
