Melhores ervas para cultivar para o chá

Talvez a maneira mais fácil de usar e saborear as ervas seja fazer um chá de ervas. O chá de ervas (às vezes chamado de "tisana" porque o termo "chá" costumava ser reservado para bebidas feitas de uma planta específica, Camellia sinensis) pode ser feito a partir de folhas, flores, sementes ou até mesmo raízes de ervas, sejam recém-colhidos ou secos e armazenados para a entressafra.

Seja qual for a erva que você escolher, o processo é (na maior parte) simples: despeje água fervente sobre as ervas esmagadas e deixe em infusão. No entanto, cultivar ervas para chá é uma das coisas mais fáceis que você pode fazer no jardim. Você nem precisa de um jardim de chá de ervas designado. A maioria das plantações de chá são lugares para saborear uma xícara de chá, não cultivá-la. Você pode cultivar e colher ervas para o chá em qualquer um de seus jardins existentes. A erva-doce cultivada na horta será tão saborosa quanto a erva-doce cultivada em uma panela nos degraus da frente.

No entanto, se você decidir criar um espaço no jardim dedicado às ervas do chá, certifique-se de deixar espaço para uma pequena mesa e cadeiras, para que você tenha um local para relaxar e desfrutar do seu chá

Dicas de cultivo

• Faça a colheita no início do dia, depois que o orvalho secar, mas enquanto as ervas ainda estiverem exuberantes no frescor da manhã.
• A maioria das ervas frescas atinge seu pico pouco antes de florescer. No entanto, muitos têm flores comestíveis que não só ficam bem no chá, mas também adicionam um pouco de surpresa.
• Tente não rasgar ou esmagar as ervas até que esteja pronto para usá-las. Você não quer desperdiçar nenhum dos óleos essenciais.
• Colha todas as ervas tenras no final da estação, quando houver previsão de geada. Você pode secar as ervas inteiras e armazenar para chás de inverno ou usar como temperos

Quanto você precisa para o chá?

Claro, o sabor é uma coisa pessoal. Você pode gostar de seu chá mais forte ou mais fraco do que a pessoa média. O sabor também depende da qualidade e do frescor das ervas, então divirta-se e experimente. Lembre-se do velho ditado: "Você sempre pode adicionar mais, mas não pode adicionar menos."

1. Folhas frescas: três colheres de chá por xícara de água
2. Folhas secas: uma colher de chá por xícara de água

Dicas para fazer o seu

• Não tenha medo de misturar e combinar ervas. Se os aromas se misturam bem, os sabores provavelmente também o farão.
• Quanto mais você infundir as ervas, mais forte será o sabor. No entanto, às vezes, uma maceração longa torna o chá amargo, então experimente e descubra quando o chá está do jeito que você gosta. Não existem regras estritas para a preparação do chá.
• Adicione um pouco de suco de fruta ao chá e transforme-o em um ponche de ervas.

Melhores ervas para cultivo

Isso é uma questão de gosto pessoal, mas as seguintes ervas são fermentadas há anos: