Como e por que distorcer uma colheita de ervas?
Uma coisa que torna o trabalho no mundo das ervas especialmente agradável é a linguagem antiquada que todos nós tendemos a abraçar, como o termo garbling. Garbling consiste em colher as flores e folhas dos caules das plantas, de forma a armazená-las de forma adequada, retirando os pedaços que estão a ocupar o espaço ou que vão prejudicar o seu resultado final.
O que é distorção?
Garbling sua colheita de ervas é a etapa final para garantir que você está apenas armazenando os melhores pedaços e se livrar do resto. É fácil acabar com pedaços de material vegetal e outras coisas indesejadas em sua cesta durante a colheita.
Depois de seca, a erva é muito mais fácil de separar, e é quando você bagunça ou peneire o que não quer. Garble suas ervas secas e, em seguida, guarde o que puder usar.
Como adulterar ervas
Para deturpar, coloque as ervas secas em um recipiente com alguns lados. Use uma tigela especialmente grande que pareceria grande demais para armazenamento, a fim de oferecer espaço em excesso, de modo que você não perca nenhum material vegetal durante o trabalho.
Usando as mãos limpas e secas, peneire a erva seca e remova os pedaços indesejados. Isso inclui quaisquer caules lenhosos, pedaços de outro material vegetal que possam ter sido misturados, galhos ou folhas aglomeradas que podem não estar secas adequadamente.
Se você está trabalhando com botões de flores e deseja apenas as pétalas, remova o resto da cabeça da flor e você terá muito menos volume para armazenar. Isso é especialmente verdadeiro com a calêndula. Você pode colher um frasco de galão cheio de flores secas, mas depois de garbling, é apenas cerca de 1,5 a 2 xícaras de pétalas puras. Tenha cuidado para não quebrar sua erva em muitos pedaços pequenos. Quanto mais inteiras as peças úteis estiverem armazenadas, mais tempo durarão.
Dica
Demora algumas semanas para as plantas e flores secarem completamente, então se você colher suas ervas no final do verão, o outono é a época perfeita para deturpá-las para o inverno.
Por que adulterar ervas é importante
Garbling é importante por muitos motivos. Ele garante que seu produto seja totalmente e uniformemente seco. Uma cabeça de flor úmida pode estragar toda a colheita se armazenada despercebida.
Garbling ajuda a criar chás uniformes e outras misturas de ervas. Meça com cuidado as receitas, já que um monte de erva fora do lugar não só vai ficar mal, como pode mudar o sabor da mistura final dramaticamente.
Garbling também garante que você não está desperdiçando espaço com menos do que as partes ideais da erva. Você não quer uma haste cutucando um saquinho de chá, por exemplo. É feio e permitirá que o resto da erva escape para a água quente do copo.
