Boas maneiras à mesa e etiqueta no jantar

Independentemente de onde você esteja comendo, a etiqueta adequada à mesa é importante. Mesmo quando é só você e sua família fazendo uma refeição juntos, você ainda quer dar o exemplo para seus filhos.

Jantar fora

Embora jantar fora tenha se tornado mais casual, ainda não é aceitável falar com a boca cheia de comida, balançar a mesa com os cotovelos ou interferir nas experiências dos outros clientes exibindo etiqueta inadequada. É importante seguir certas diretrizes de boas maneiras tanto em ambientes formais quanto em restaurantes de fast food.

Aprenda o básico sobre modos à mesa

As maneiras à mesa são importantes em situações profissionais e sociais, por isso é uma boa ideia conhecer alguns princípios básicos. Pode haver algumas pequenas variações, dependendo da sua região e do que é localmente aceitável. Portanto, se você estiver em um jantar, preste muita atenção ao anfitrião ou à anfitriã e siga as dicas deles.

Não importa se você nunca lhe ensinou etiqueta de jantar ou se você esqueceu o que aprendeu, aqui estão algumas dicas para mostrar que você sabe como se comportar à mesa. Usar a etiqueta adequada à mesa também o ajudará social e profissionalmente em um restaurante ou na casa de alguém.

Antes do jantar

Se você for convidado para jantar com alguém, é sempre uma boa ideia responder, mesmo que um RSVP não seja solicitado. Isso ajuda no planejamento. Não pergunte se você pode trazer convidados extras se o convite não fizer a oferta. No entanto, se sua família for convidada para jantar na casa de alguém, não há problema em perguntar se seus filhos estão incluídos. Se forem, certifique-se de que seus filhos conheçam boas maneiras antes de partir.

Presente

Quando você estiver jantando na casa de um amigo, é uma boa ideia trazer um presente para a anfitriã. Não espere que seu presente seja usado durante a refeição. A maioria dos jantares tem itens de menu cuidadosamente planejados, e seu presente pode não acompanhar a refeição.

Começando

Alguns jantares são formais e têm cartões onde o anfitrião ou anfitriã deseja que você se sente. Se não, pergunte se há preferências de assentos. Espere até que o anfitrião se sente antes de você. Em algumas culturas, uma bênção será dita. Mesmo se você não seguir as crenças da oração, mostre respeito e fique em silêncio. Se o anfitrião oferecer um brinde, levante a taça. Não é necessário "tilintar" o copo de outra pessoa.

Guardanapo

Assim que você se sentar, dirija-se ao seu anfitrião ou anfitriã e dê uma dica de quando começar. Assim que o anfitrião desdobrar o guardanapo, você deve removê-lo da mesa ou prato e colocá-lo no colo. Se você for jantar fora, coloque o guardanapo no colo imediatamente após se sentar.

Mantenha o guardanapo no colo até terminar de comer. Se você precisar se levantar a qualquer momento durante a refeição e planejar voltar, coloque o guardanapo em um dos lados do prato. Depois de terminar, coloque o guardanapo na mesa à esquerda do prato.

Quando comer

Se você for comer fora, deve esperar até que todos os membros do seu grupo tenham sido servidos antes de pegar o garfo. Em um jantar privado, observe o anfitrião ou a anfitriã e pegue seu garfo quando ele ou ela o fizer. No entanto, se você estiver em um buffet, pode começar quando houver outras pessoas sentadas à sua mesa.

Talheres

Um dos problemas mais comuns para confundir os comensais de hoje é qual utensílio usar para cada prato. Uma regra prática comum é começar com o utensílio que está mais distante do prato e seguir em direção ao centro do lugar.

Se você vir o anfitrião ou a anfitriã fazendo algo diferente, siga o exemplo dele. O importante é permanecer o mais discreto possível. Você não quer chamar atenção negativa para si mesmo.

Comida

Para jantares em que a comida é servida à mesa, os pratos devem ser passados no sentido anti-horário. Nunca tente alcançar nada do outro lado da mesa. Em vez disso, peça que os condimentos sejam passados da pessoa mais próxima do item. Sal e pimenta devem ser passados juntos. Use sempre utensílios de mesa e não os seus próprios para tirar a comida da travessa.

Comendo

As maneiras à mesa foram projetadas para evitar que as pessoas engulam comida como animais, então aprenda-as antes de comer com outras pessoas. Uma das coisas mais importantes a se ter em mente é que você nunca deve chamar a atenção para si mesmo quebrando descaradamente as regras estabelecidas pela sociedade.

Aqui estão algumas regras essenciais de etiqueta ao jantar que você deve seguir:

• Desligue o celular antes de se sentar. É rude falar ao telefone ou enviar mensagens de texto na companhia de outras pessoas.
• Nunca fale quando tiver comida na boca. Isso é simplesmente nojento. Mesmo que alguém lhe faça uma pergunta, espere engolir antes de responder.
• Prove a comida antes de adicionar sal, pimenta ou outro tempero. Fazer o contrário pode ser um insulto para o anfitrião ou anfitriã. Se você está jantando com um possível empregador, a pessoa pode considerá-lo alguém que age sem conhecer os fatos.
• Não corte toda a comida antes de começar a comer. Corte uma ou duas mordidas de cada vez.
• Nunca sopre em sua comida. Se estiver quente, espere alguns minutos para que esfrie. Tire a sopa de você.
• Alguns alimentos devem ser consumidos com os dedos. Siga o exemplo do host ou hostess.
• Se você estiver bebendo de um copo com haste, segure-o pela haste.
• Divida o pão em pedaços pequenos e unte com manteiga apenas uma mordida de cada vez.
• Experimente pelo menos uma ou duas mordidas de tudo em seu prato, a menos que você seja alérgico a isso.
• Elogie a anfitriã se gostar da comida, mas não dê sua opinião se não gostar.
• Use seus utensílios para comer, não gesticular.
• Mantenha seus cotovelos fora da mesa. Coloque a mão que você não está usando no colo.
• Coma devagar e controle seu ritmo para terminar ao mesmo tempo que o anfitrião ou a anfitriã.
• Evite arrotar ou fazer outros sons rudes à mesa.
• Se você derramar algo em um restaurante, sinalize a um dos garçons para ajudar. Se você derramar algo em um jantar privado na casa de alguém, pegue e limpe o derramamento. Ofereça-se para que seja limpo por um profissional, se necessário.
• Ao terminar de comer, deixe os utensílios no prato ou na tigela.
• Nunca use um palito ou fio dental na mesa.
• Você pode reaplicar o batom, mas não retifique o resto da maquiagem na mesa.

Depois da refeição

Depois de terminar de comer, dobre parcialmente o guardanapo e coloque-o à esquerda do prato. Espere até que o anfitrião ou a anfitriã dê um sinal de que a refeição acabou e você poderá se levantar. Depois que a refeição acabar, não coma e corra. Se nada for planejado após o jantar, fique por cerca de uma hora antes de se despedir do anfitrião e agradecê-lo pelo jantar. Se o evento for informal, você pode se oferecer para ajudar na limpeza.

Mais tarde

Sempre envie ao anfitrião ou anfitriã uma nota de agradecimento ou cartão pelo correio e não espere mais de um ou dois dias após o evento. Dirija-se ao anfitrião ou à anfitriã, agradeça-lhe pelo adorável jantar e acrescente outro comentário curto e positivo para mostrar sua apreciação. Sua nota pode ser breve, mas sincera.