Os 9 lugares mais sujos da sua cozinha

Botões, alças e touch pads

Cada eletrodoméstico em sua cozinha tem algum tipo de painel de controle ou alça que é tocado toda vez que é usado. Todos esses botões, botões ou touchpads são usados depois que o alimento cru é preparado ou antes que as mãos sejam lavadas, deixando o solo do corpo e bactérias como Salmonella, Listeria, E. coli, além de mofo e fermento. Todos esses organismos podem causar problemas digestivos e até mesmo deixar você e sua família muito doentes.

Os puxadores de armários de cozinha, puxadores de eletrodomésticos e painéis de controle devem ser limpos após a preparação dos alimentos ou diariamente, usando um pano desinfetante ou limpador desinfetante em spray e um pano limpo ou toalha de papel.

Pia

Mesmo que haja bastante água correndo pela pia da cozinha, é provável que haja micróbios à espreita na superfície, especialmente nas fendas onde a pia se junta ao balcão, ao redor do ralo e das rolhas de lixo.

De acordo com a National Sanitation Foundation International (NSF), 45% de todas as pias domésticas testadas tinham E. coli ou algum tipo de bactéria coliforme.

A pia da cozinha deve ser desinfetada após o preparo de cada refeição, lavando a louça ou pelo menos uma vez ao dia, e não se esqueça dos puxadores e da torneira e da área do balcão próximo à pia. Eles pegam todos os respingos quando você enxágue os alimentos contaminados.

Use um limpador de pia que contenha um agente desinfetante e uma toalha limpa ou lenços desinfetantes descartáveis.

Esponjas e panos de cozinha

Em um esforço para reduzir o uso de toalhas de papel e seu impacto no meio ambiente, muitas residências usam esponjas de celulose, escovas de esfregar e panos de prato de tecido. Infelizmente, de acordo com um estudo da NSF, pelo menos 75% desses itens abrigam bactérias coliformes (Salmonella ou E.coli).

Se utilizar estes produtos, deve lavá- los em água quente após cada preparação de refeição ou sessão de limpeza. Pias e escovas de esfregar vegetais podem ser colocadas na máquina de lavar louça para uma limpeza completa após cada uso.

Frigorífico

Já discutimos o que pode se esconder nas alças e nos touchpads da geladeira, mas mesmo com as baixas temperaturas, algumas bactérias muito prejudiciais podem realmente crescer dentro da sua geladeira.

A maioria das frutas e vegetais permanecerá fresca por mais tempo se não forem lavados antes de serem armazenados. Então, vão para a gaveta de vegetais, ainda cobertos de bactérias e pesticidas. Claro, você os lava antes de prepará-los e servi-los à sua família, mas as bactérias e os germes são deixados para trás na gaveta de gavetas.

O mesmo acontece com a carne crua que é armazenada na geladeira. Vazamentos e fluidos de embalagens se acumulam nas gavetas e ao longo das bordas das prateleiras. Até mesmo produtos embalados como leite ou potes de manteiga foram manuseados e armazenados inúmeras vezes antes de entrarem na geladeira.

Para se livrar das bactérias coliformes, bem como do fermento e do mofo que podem ali crescer, remova as gavetas ou prateleiras da geladeira - se possível - mensalmente e lave as superfícies com um detergente neutro e água quente ou morna. Seque com um pano limpo ou toalha de papel.

Entre as limpezas completas, limpe quaisquer respingos e limpe rapidamente as superfícies internas com um pano desinfetante.

E quando você estiver fazendo a limpeza mensal dentro da geladeira, reserve alguns minutos para tirar o pó da parte superior do eletrodoméstico e aspirar a parte de trás e de baixo também. Remova a tampa da ventilação para aspirar as bobinas. A poeira nas bobinas faz com que a geladeira trabalhe mais para permanecer fria, usando mais energia, e as partículas de comida escondidas embaixo são ímãs de insetos.

Tábuas de corte

Tábuas de corte, especialmente tábuas de madeira, podem abrigar bactérias em pequenos cantos e fendas que aparecem mesmo depois de um único uso. É importante ter pelo menos duas tábuas de corte separadas: uma para frutas e vegetais e outra para carnes. Isso reduzirá a contaminação cruzada durante a preparação da refeição.

Lave cada placa após cada uso com água quente e sabão e enxágue bem com água quente. Em seguida, seque completamente com uma toalha de papel ou pano de prato limpo. Não deixe as placas secarem porque as bactérias adoram um ambiente quente e úmido. Você também pode escolher tábuas de corte que podem ser colocadas na máquina de lavar louça para uma limpeza completa.

Cafeteira, liquidificador e eletrodomésticos

Mesmo a água limpa que permanece em um ambiente quente e úmido, como uma cafeteira, pode criar um ambiente perfeito para o crescimento de bactérias, fermento e mofo. Alguns eletrodomésticos devem ser limpos após cada uso. Pelo menos uma vez por semana, desmonte e limpe bem os pequenos aparelhos. Alguns componentes podem ser colocados na máquina de lavar louça com segurança e outros devem ser lavados em água quente com sabão e, em seguida, enxaguados em água quente e secos completamente.

A mesma rotina de limpeza deve ser aplicada a utensílios como abridores de lata e colheres de medida e copos.

Lancheiras, sacolas de compras e garrafas de água reutilizáveis

Cada vez que você usa um recipiente que pode ser selado ou lancheira, sacola de compras ou garrafa de água reutilizável, existe um potencial de contaminação cruzada por bactérias, a menos que tenha sido limpo corretamente.

Os recipientes devem ser completamente desmontados e colocados na máquina de lavar louça ou lavados em água quente com sabão, enxaguados em água quente e completamente secos. A maioria das lancheiras e sacolas de compras reutilizáveis podem ser jogadas na lavadora de roupas para uma limpeza completa.

Uma dica adicional para as sacolas de compras é mantê-las segregadas - designar uma ou mais para materiais de limpeza, uma para frutas e vegetais crus, uma para carne crua e outra para produtos embalados.

Bancadas

O que está sentado nas bancadas da cozinha agora? Ao mover aquela bolsa ou sacola de compras, você estará preparando comida no mesmo lugar?

Pegue um pano desinfetante ou pano limpo e spray desinfetante e limpe antes de preparar os alimentos ou pelo menos uma vez por dia. Ignore a esponja ou o pano de prato usado porque eles podem conter bactérias e germes.

Pelo menos uma vez por semana, reserve um tempo para entrar nos cantos, sob pequenos eletrodomésticos e ao longo das bordas entre o fogão ou a geladeira e a bancada. Você não quer imaginar o que está escondido nesses espaços úmidos e escuros.

Saleiros e pimenteiros

Um último ponto sujo a considerar, saleiros de cozinha e pimenteiros. Você os usou ao preparar comida? Você lavou as mãos antes de tocá-las ou simplesmente pegou e temperou?

Limpe-os cuidadosamente com um lenço desinfetante após cada preparação de refeição e uma limpeza completa todas as semanas.