Água quente mata bactérias?

As pessoas que lavam muitos pratos à mão costumam se perguntar se a água quente mata os germes. Outros querem saber se a água quente mata os germes na roupa. E algumas pessoas querem economizar um pouco de dinheiro e usar água fria tanto para lavar louça quanto para lavar roupa. Alguém acertou? Sim e não. A água quente é capaz de matar alguns germes, mas a verdadeira questão é: quão quente deve ser a água e por quanto tempo os germes devem ser expostos a ela?

Muito quente para lavar as mãos

Embora seja possível matar algumas bactérias apenas com água quente, a temperatura da água deve ser bem acima do que sua pele pode tolerar. A maioria das pessoas pode tolerar uma temperatura de 110 graus por um curto período de tempo, mas isso é tudo.

As temperaturas específicas da água para matar os germes são difíceis de identificar, mas a água potável fornece uma boa referência. Para higienizar a água potável, a Agência de Proteção Ambiental (EPA) recomenda ferver a água por pelo menos 1 minuto, em altitudes de até 5.000 metros. Em altitudes mais elevadas, a água deve ser fervida por 3 minutos. Então, são 212 graus F (ao nível do mar) para matar bactérias e patógenos de forma confiável para tornar a água potável. Por outro lado, a maioria das lavagens de louças e roupas são feitas em temperaturas abaixo de 120 graus (a configuração padrão dos aquecedores de água domésticos), então não é seguro presumir que você está matando muitos germes com a água quente.

Água quente ajuda na limpeza

Mesmo que a água quente não mata muitas bactérias, ajuda a deixar seus pratos e roupas mais limpos, livrando-os, assim, de hospedeiros potenciais para as bactérias. A água quente e o detergente juntos atacam os óleos e a sujeira. O óleo e a sujeira que você enxágue com água contêm bactérias ou podem hospedar bactérias. Sem água quente, o detergente é menos eficaz e os pratos e roupas oleosas não ficam tão limpos.

Como higienizar pratos e roupas

Como não é possível higienizar a louça ou a roupa com água fervente, é necessário usar um desinfetante. Com a roupa, pode-se lavar e desinfetar a roupa ao mesmo tempo, utilizando um detergente desinfetante adequado para o ciclo de lavagem. Para higienizar os pratos, primeiro você deve lavá-los e depois mergulhá-los em uma solução desinfetante para matar as bactérias. O método mais fácil e confiável para higienizar pratos é usar alvejante com cloro:

1. Prepare uma solução de 2 colheres de chá de alvejante doméstico por galão de água em uma pia ou banheira limpa.

2. Lave bem a loiça com água quente e o seu detergente de loiça preferido e depois enxágue. Certifique-se de fazer isso em uma pia ou tanque separado da solução de alvejante.

3. Mergulhe os pratos lavados na solução de água sanitária por pelo menos 2 minutos. Os pratos devem ser submersos.

4. Levante cada prato e escorra-o na pia, em seguida, seque-o em um rack de pratos limpo.

Existem boas razões pelas quais você deve primeiro lavar a louça e secá-la ao ar. Lavar a louça remove alimentos e óleos que reduziriam a eficácia da solução de alvejante. A secagem ao ar evita que a contaminação cruzada seque vários pratos com a mesma toalha (e as toalhas são hospedeiros comuns para bactérias).