Como crescer e colher verdes dente de leão?

Você provavelmente está se perguntando por que usaria dente-de-leão, uma erva daninha que basicamente toma conta da sua frente. Bem, chegou a hora de abraçar o dente-de-leão. Sinceramente, é muito mais fácil do que lutar continuamente e, eventualmente, você se verá divulgando os benefícios do dente-de-leão para todos os seus amigos. O dente-de-leão tem sido usado medicinalmente há milhares de anos e tem sido um grampo em certas cozinhas por quase tanto tempo. As verduras são ricas em cálcio, ferro e potássio e muito baixas em calorias. Todas as partes da planta podem ser aproveitadas, são fáceis de cultivar e até atraentes. Tudo o que você precisa fazer é superar as associações negativas com eles. Se você está disposto a tentar cultivar algo novo em seu jardim, faça dentes-de-leão.

As folhas são deliciosas em saladas e são um excelente substituto do espinafre. Eles também funcionam perfeitamente em pratos de vegetais frescos. O sabor do bacon é o complemento perfeito para as folhas de dente-de-leão, e muitas sopas e caçarolas se beneficiam de sua adição.

As coroas são uma delícia quando fritas, e as raízes podem ser utilizadas como substituto do café depois de torradas e moídas.

As flores têm muitos usos, inclusive para o vinho, frescas em saladas e fritas na manteiga, e os botões jovens são ricos em proteínas. Os botões de flores não abertos são tenros e saborosos, e oferecem um toque crocante em saladas verdes.

Dentes de leão começando

Os dentes-de-leão podem ser semeados ao ar livre quatro a seis semanas antes da última geada. Semeie as sementes diretamente e, depois de germinar acima do solo, afine para que fiquem de 15 a 20 centímetros de distância. Os dentes-de-leão prontamente se propagam novamente, mas geralmente em lugares onde você prefere que eles não cresçam.

Dentes de leão crescendo

Os dentes-de-leão preferem o sol, mas crescem claramente em qualquer luz. Como você sabe, realmente não importa o tipo de solo que elas têm, se a drenagem é adequada ou qualquer outra coisa, porque essas plantas são incrivelmente resistentes e tolerantes a más condições. Adicione grandes quantidades de composto às áreas que você está semeando, se planeja colher as raízes.

Colhendo dente de leão

Algumas semanas antes de colher as folhas, cubra as plantas com tecido escuro e opaco para bloquear a maior parte da luz, o que irá escaldar as folhas, reduzindo o amargor. As folhas mais novas são as menos amargas e mais saborosas. As folhas tenras podem ser colhidas ao longo da estação de crescimento.

Se você estiver colhendo as flores, escolha-as quando estiverem jovens e amarelas. Use-os frescos, certificando-se de remover todos os caules. Para evitar que as flores fechem após o corte, coloque-as em uma tigela com água fria, retirando-as antes de comê-las ou servi-las.

As raízes podem ser colhidas a qualquer momento. Pique as raízes secas em pedaços de cinco centímetros de comprimento e asse a 149°C por cerca de 10 minutos. Moa os pedaços torrados, adicionando um quarto de colher de chá ao seu café ou chocolate quente para um novo sabor.

Dicas para o cultivo de dentes-de-leão

Os dentes-de-leão podem ser adicionados à sua horta ou podem ser cultivados em blocos ou fileiras em sua horta. Os dentes-de-leão também podem ser semeados diretamente em recipientes para a colheita mais perto da cozinha.

Problemas de dente de leão e pragas

Os dentes-de-leão geralmente não apresentam problemas, para o bem ou para o mal. O principal cuidado se você estiver planejando colher os verdes é escaldá-los para que não fiquem amargos. Fora isso, eles crescerão sem nenhum problema.