Como cultivar brotos em uma jarra?
Os brotos são ótimos para adicionar um pouco de sabor e crocância a uma salada ou sanduíche, e podem realmente aumentar o valor nutricional de sua refeição. Por exemplo, 1 xícara de broto de feijão fornece mais do que a ingestão diária recomendada de vitamina C, e muitos nutricionistas consideram o broto de brócolis um superalimento que combate o câncer. Além disso, os brotos são uma cultura simples de cultivar, exigindo apenas cerca de 10 centímetros de espaço na bancada. Se você deseja cultivar brotos em uma jarra, aqui estão algumas etapas gerais a seguir.
O que você vai precisar
Equipamentos / ferramentas
- Peneira de malha fina (ou gaze)
Materiais
- Brotando sementes de sua escolha
- Frasco de boca larga (potes de conservas são ideais)
- Tigela com tampa ou bolsa de armazenamento de alimentos
- Papel toalha
Instruções
Coloque 1 a 2 colheres de sopa de sementes em seu frasco de boca larga e cubra-as com aproximadamente 5 centímetros de água morna. Deixe isso descansar durante a noite.
Escorra a água usando uma peneira de malha fina ou gaze.
Enxágue as sementes adicionando água ao frasco, agitando-as e drenando-as.
Repita o processo de enxágue e drenagem duas vezes ao dia, todos os dias, até que os brotos atinjam o tamanho desejado. Isso levará de três a sete dias, dependendo da variedade de brotos que você está cultivando. Os brotos são melhores quando ainda são pequenos e estão começando a ficar verdes.
Guarde os brotos em uma tigela coberta ou saco de armazenamento de alimentos com uma toalha de papel dentro para absorver o excesso de umidade. Use os brotos em uma semana.
Sementes e variedades
É importante procurar sementes especificamente rotuladas como "sementes germinantes" ou "para germinação". Essas sementes foram bem limpas e não devem conter patógenos. Às vezes você pode encontrar pacotes de sementes germinando em centros de jardinagem. Mas se não, verifique seu catálogo de sementes favorito.
No que diz respeito às variedades, existem vários tipos de vegetais que você pode comer como brotos. Muitas pessoas estão familiarizadas com os brotos de alfafa e os brotos de feijão. Mas você também pode considerar os brotos de rabanete, de beterraba e de ervilha. Em geral, qualquer planta da qual você comeria caules e folhas é uma boa opção para germinar. Plantas das quais você come apenas os frutos (como tomate e pimentão) normalmente não funcionam.
Dicas para o cultivo de brotos
Embora cultivar brotos em uma jarra seja um método muito fácil, também existem outros aparelhos especializados que você pode comprar para sua operação de germinação. Eles incluem sprouters de várias camadas, tampas de jarros com diferentes tamanhos de filtros para fácil enxágue e drenagem e até sprouters que automatizam o processo de enxágue para você. Seja qual for o método escolhido, cultivar brotos e adicioná-los à dieta é uma maneira simples e eficaz de obter um pouco mais de nutrição.
