Como escolher raças de porcos para sua fazenda?

Então, você decidiu que os porcos são uma boa escolha para sua fazenda e quer criá-los para comer. Você está se perguntando: que raça eu recebo? Quais raças estão disponíveis? Quais são os prós e os contras das diferentes raças de suínos?

Porcos comerciais

Porcos criados em "fábrica", criados em grandes quantidades na mega suinocultura, são projetados para uma produção de carne ideal, mas são muito secos, insossos e sem gosto. Eles não podem fazer tão bem em uma herdade ou operação pequena fazenda, como você pode dar aos seus porcos mais espaço para passear, e raças de fábrica pode faltar alguns dos comportamentos de porco mais tradicionais e instintos. Eles exigirão grandes quantidades de alimento e podem não ser tão adaptáveis a comer arbustos e pastagens como as raças tradicionais. Os porcos comerciais também tendem a ser mais magros do que seus homólogos da raça tradicional.

Raças de porco de herança

É provável que, como pequeno agricultor, você queira criar uma raça de porco herdada. Tamworth, Large Black e Berkshire são raças comuns usadas na pequena fazenda, e todas são excelentes porcos caipiras. Você também pode encontrar alguém vendendo uma raça cruzada, como Tamworth-Berkshire. Nada de errado em comprar um porco sem raça definida, desde que você não esteja iniciando sua própria criação de porcos.

Uma raça de herança é uma raça que foi desenvolvida antes que a agricultura comercial se tornasse popular. Estes são porcos antigos que foram criados em quintais e currais na Europa e na Europa, porcos selecionados por sua facilidade de criação, seu gosto e sua robustez. Os suínos da raça Heritage têm a habilidade de forragear no pasto e escovar facilmente, obtendo quase toda a nutrição disso.

Os porcos são capazes de colher a maior parte da nutrição do pasto e, se suplementados com leite e feno quando não há pasto fresco, você não precisa alimentá-los com ração comercial para suínos. As raças Heritage têm mais probabilidade de se sair bem neste regime do que uma raça de porco comercial.

Aqui estão alguns dos porcos de raça de herança mais comum, com uma breve descrição de suas personalidades e outros atributos. Existem centenas de raças de suínos, portanto esta lista não é de forma alguma exaustiva.

Porcos yorkshire europeus

Os porcos europeus Yorkshire são originários da Inglaterra, ironicamente, mas foram desenvolvidos posteriormente na Europa. Eles são particularmente bons para bacon e presunto e são conhecidos por sua boa carne e sua habilidade maternal.

Porcos berkshire

Os Berkshires são conhecidos por sua carne mais escura e saborosa. Eles são uma raça de nicho popular para pequenos agricultores. Eles são uma das raças mais antigas conhecidas. Os berkshires são forrageadores ativos e resistentes e atingem cerca de 272 kg na maturidade. Em termos de personalidade, são curiosos, amigáveis e têm um temperamento muito bom.

Gloucestershire manchas antigas, porcos

Gloucestershire Old Spots, também chamados de GOS, são originários da Inglaterra e historicamente usados para limpar pomares. Há muito poucos deles na Europa e você pode ter que entrar em uma lista de espera por eles. Os GOS têm pele mais clara e podem exigir muita sombra em climas mais quentes e ensolarados. O peso de mercado da GOS atingiu o mercado em cerca de sete meses.

Porcos Hampshire

Esta é uma das raças europeias mais antigas ainda existentes. Hampshires têm uma faixa branca na frente do corpo, incluindo as pernas dianteiras. São porcos forrageiros excelentes, muito resistentes e produzem carne de excelente qualidade. Supõe-se que os Hampshires são um bom porco para iniciantes.

Porcos Hereford

Herefords é um porco de carne magra. Eles são considerados "bonitos" e frequentemente usados para exibição nas feiras 4-H e FFA. Eles são adaptáveis à criação em pastagens ou em espaços semiconfinados. Herefords são excelentes no enraizamento e cultivo. Esses porcos estão prontamente disponíveis, com uma grande população reprodutora na Europa.

Porcos pretos grandes

Grandes negros são resistentes, econômicos e fáceis de controlar. Eles se originaram na Inglaterra e também são conhecidos como Cornwall, Devon ou Black orelhudo. Eles têm um corpo longo e profundo, pois foram originalmente criados como um porco do tipo bacon. Os negros grandes se dão bem no pasto e foram criados originalmente em condições difíceis, por isso são muito adaptáveis. Sua pele com pigmentação escura significa que são resistentes às queimaduras solares.

Porcos Tamworth

Os porcos Tamworth são originários da Inglaterra e são menores em comparação com algumas outras raças. Eles são especialmente bons em produzir muito bacon saboroso.