Como limpar panelas e frigideiras de cerâmica?

Panelas e frigideiras de cerâmica, como as da Equal parts, são populares por sua superfície de cozimento antiaderente. O nome é um pouco incorreto porque a panela inteira não é feita de cerâmica; há apenas um revestimento cerâmico colado ao metal da panela. Um revestimento cerâmico pode ser aplicado em ferro fundido, alumínio, cobre ou aço inoxidável.

Embora o revestimento antiaderente pareça fácil de cuidar, ele manchará especialmente se o alimento for queimado em alta temperatura. Com apenas algumas dicas e algumas noções básicas de limpeza doméstica, as panelas de cerâmica podem ser usadas para preparar refeições por muitos anos.

Com que frequência limpar panelas de cerâmica

Panelas e tachos de cerâmica novos devem ser lavados à mão em água morna com sabão, bem enxaguados e secos com um pano macio. Isso removerá quaisquer partículas de poeira de cerâmica e sujeira que se assentaram na superfície durante a fabricação e o transporte.

Obviamente, os utensílios de cerâmica devem ser lavados após cada uso para remover partículas de alimentos. Examine periodicamente a descoloração da superfície da panela e faça uma limpeza profunda para remover manchas.

O que você precisa

Suprimentos

• Água morna
• Líquido de lavar louça
• Bicarbonato de sódio
• Peróxido de hidrogênio

Ferramentas

• Esponja ou pano de prato macio
• Pano de prato
• Pia ou panela grande

Instruções

1. Deixe a panela de cerâmica esfriar

   Os revestimentos cerâmicos não respondem bem a mudanças drásticas e rápidas de temperatura. Sempre deixe a panela de cerâmica esfriar completamente antes de lavar.

2. Encha uma pia com água morna e detergente para louças

   Encha uma pia ou prato com água morna e alguns esguichos de detergente líquido.

3. Limpe com uma esponja macia

   Mergulhe a panela de cerâmica e use uma esponja ou pano de prato macio para limpar as superfícies.

   Atenção

   Nunca use lã de aço, náilon abrasivo ou almofadas de metal ou limpadores abrasivos em revestimentos de cerâmica. Eles causarão arranhões mínimos, danificarão a superfície e diminuirão a qualidade antiaderente do acabamento.

4. Enxaguar e secar

   Lave a panela com água morna e seque com um pano de prato macio ou deixe-a secar ao ar em um escorredor de pratos.

5. Remova os alimentos presos com bicarbonato de sódio

   Se o alimento tiver queimado e grudado na cobertura de cerâmica, deixe a panela de molho em água morna com sabão por pelo menos 30 minutos. Mergulhe uma esponja úmida em bicarbonato de sódio seco e use-a para esfregar os restos de comida. Enxágüe bem e seque a panela.

   Se a comida não sair facilmente, polvilhe o fundo da panela com bicarbonato de sódio e adicione de uma a duas colheres de sopa de água quente. Deixe a mistura descansar por 30 minutos e esfregue a panela com uma esponja ou varinha de prato em movimentos circulares por vários minutos. Repita, se necessário, enxágue e seque.

6. Remova a descoloração com peróxido de hidrogênio

Depois de muitos usos - e alguns episódios de comida queimada - o revestimento de cerâmica pode ficar sem cor. Para ajudar a clarear o acabamento, despeje água oxigenada a três por cento em quantidade suficiente (força regular de primeiros socorros) para cobrir o fundo da panela. Para ser eficaz, o peróxido de hidrogênio deve borbulhar. Do contrário, a solução não é fresca e você deve comprar uma nova garrafa.

Deixe a solução descansar na panela por 30 minutos e depois enxágue e seque. A leve ação clareadora do peróxido iluminará o acabamento.

Dicas para manter as panelas de cerâmica durando mais tempo

• Sempre lave à mão os utensílios de cerâmica. Detergentes para lava-louças podem conter alvejante e ácidos cítricos que são muito agressivos para o acabamento.
• Nunca use produtos de limpeza abrasivos ou esfregões ao limpar panelas de cerâmica.
• Evite mudanças dramáticas de temperatura. Sempre deixe uma panela quente esfriar antes de colocá-la na lava-louças para limpar.
• Nunca use utensílios de metal que podem arranhar a superfície durante o cozimento - colheres e espátulas de plástico, silicone, madeira ou náilon são as melhores.
• Nunca corte alimentos com uma faca em panelas de cerâmica para evitar arranhões na superfície.
• Eventualmente, o revestimento cerâmico começará a apresentar desgaste. Quando isso acontecer, evite usar qualquer coisa ácida para limpar as panelas (limão, vinagre). O alto teor de ácido pode causar a erosão do acabamento mais rapidamente.
• Escolha um pouco de óleo ou manteiga e evite sprays para cozinhar ao preparar os alimentos. Os sprays para cozinhar podem deixar um resíduo difícil de remover que se acumula. Alguns sprays podem conter ingredientes que são muito agressivos para revestimentos cerâmicos.
• Não use temperaturas excessivamente altas ao cozinhar. As temperaturas baixas a médio-altas são as melhores para o acabamento.
• Não empilhe panelas de cerâmica sem um pano entre as peças. Usar um pano evita arranhões no interior e no exterior dos tachos.