Ervas perfumadas com limão

Nem todo jardineiro pode cultivar um limoeiro, mas todos podem ter um aroma e sabor de limão em seu jardim plantando algumas ervas com aroma de limão. É incrível o quanto essas plantas imitam a essência do limão. Eles são relativamente fáceis de cultivar e cuidar e as folhas, a parte mais saborosa dessas plantas, podem ser colhidas e usadas em quase todos os pratos culinários que você preparar em sua cozinha: chás, frutos do mar, pesto, sobremesa, etc. Mesmo que você ache que não vai cozinhar com essas ervas com aroma de limão, é maravilhoso sentir o aroma fresco de limão quando estiver trabalhando no jardim de ervas.

Erva-cidreira (melissa officinalis)

A erva-cidreira tem um aroma intenso a limão, mas o sabor é surpreendentemente mais doce do que o aroma leva você a esperar. É facilmente adaptável e pode rapidamente se tornar um incômodo no jardim, espalhando-se por rizomas no subsolo. O desbaste frequente é necessário para mantê-lo sob controle. Caso contrário, cultive erva-cidreira em um recipiente. Solo bem drenado e muito sol devem manter suas plantas crescendo bem. As pragas tendem a deixar a planta em paz. A colheita frequente resultará em plantas mais arbustivas. As panículas de flores brancas são especialmente populares entre as abelhas.

As folhas de erva-cidreira são frequentemente usadas para dar sabor e decorar sorvetes. Eles também são um toque agradável com pratos de frutas e vegetais. Há também um primo com sabor de limão e folhas variegadas.

Apresenta uma forma variegada e uma variedade com sabor a lima. É encontrado nas zonas 4 a 9 do USDA e atinge 46 centímetros de altura e 38 centímetros de largura.

Manjericão limão (ocimum xcitriodorum)

Uma maneira fácil de adicionar aroma de limão ao seu jardim de ervas é cultivar manjericão de limão. O manjericão com limão vai bem onde o manjericão normal cresce. Você pode até mesmo começar a partir da semente. As folhas tendem a ser pequenas e abundantes, então é mais fácil simplesmente cortar alguns dos caules macios junto com as folhas.

Manjericões gostam de pleno sol e rega regular. Eles não gostam de ficar secos, especialmente durante o estabelecimento. Quanto mais você beliscar e colher o manjericão, mais terá. Se a planta chegar à sua frente e criar flores, não se preocupe. Até as flores de manjericão são saborosas e comestíveis.

O manjericão com limão retém bem seu sabor na culinária e funciona muito bem com pesto e outros pratos de alho / azeite. A planta anual e atinge 18-51 centímetros de altura e 9-30 centímetros de largura.

Limão catmint (nepeta cataria 'citriodora')

A maioria dos jardineiros de ervas não cultiva gafanhotos para seus propósitos culinários. Se você tem gatos, ficará feliz em saber que eles geralmente não gostam da hortelã com cheiro de limão. Catmint pode ser uma planta bagunçada, esparramada e flexível, então não hesite em colher e cortar com força. A erva-cidreira-limão é mais bem comportada do que as comuns ornamentais. Esta erva com cheiro de limão cresce até cerca de 3 metros de altura e flores de inverno em meados do verão.

A erva-cidreira é melhor usada como chá. É encontrado nas zonas do USDA de 3 a 9 e atinge de 3 a 4 metros de altura e 12 a 46 centímetros de largura.

Lemon verbena (aloysia citriodora, aloysia triphylla)

De todas as ervas com aroma de limão, a verbena de limão tem um dos mais verdadeiros aromas de limão. É um concurso perene. Em um clima tropical, a verbena limão pode facilmente atingir 20 metros ou mais. Quem está na Zona 8 do USDA pode esperar uma pequena planta arbustiva e, se você cultivar onde ela congela no inverno, pode plantar verbena de limão anualmente.

Lemon verbena prefere sol pleno e solo bem drenado, mas pode usar alguma proteção à tarde em climas mais quentes. Se deixadas para assar ao sol e ao calor intensos, as folhas escaldarão e perderão o sabor. Lemon verbena pode ser uma das últimas plantas a retomar o crescimento na primavera, então seja paciente. Tem um hábito de crescimento um tanto confuso, mas a colheita frequente manterá a planta em forma.

As folhas da verbena de limão são usadas para chás e para temperar aves, frutos do mar, vegetais e até sobremesas. É encontrado nas zonas do USDA 8 a 10 e atinge de 4 a 6 metros de altura e 6 metros de largura.

Capim-limão (cymbopogon citratus)

Lemongrass é uma erva com aroma de limão que dá a tantos pratos tailandeses seu sabor distinto. Lemongrass é uma perene tenra com caules bulbosos e folhas com cheiro de limão.

O capim-limão é muito resistente à seca, uma vez estabelecido, e prospera em pleno sol. Parece uma erva daninha, crescendo cerca de 3 metros de altura. Ele pode ser cultivado em recipientes, mas se sai muito melhor quando direciona as plantas.

Há um anuário às vezes vendido como capim-limão, mas não tem nada perto do cheiro e do sabor do Cymbopogon citratus. É encontrado nas zonas 9-11 do USDA e atinge de 4 a 6 metros de altura e 2 a 3 metros de largura.

Tomilho-limão (timo x citriodorus)

O tomilho- limão é tão fácil de crescer quanto você esperaria do tomilho. O problema com o cultivo de muitos tipos de tomilho perfumado é que todos eles começam a se assemelhar tanto no aroma quanto na aparência. Considere o tomilho-limão de folhas variegadas (Thymus citriodorus 'Variegata'). Possui folhas mais substanciais com variegação dourada e verde, o que o torna um belo ornamental também.

O tomilho é outra erva mediterrânea que pede apenas sol e solo bem drenado. O tomilho crescerá sobre a pedra e ainda será capaz de encontrar toda a água de que precisa. Ele tende a morrer no centro, depois de alguns anos, então é útil adicionar novas mudas regularmente ou tentar enraizar alguns ramos.

O tomilho-limão é popular para chás, mas você pode usá-lo para cozinhar vegetais e peixes. É encontrado nas zonas 5 a 9 do USDA e atinge 15 centímetros de altura e 30 centímetros de largura.