Como realizar uma festa de queijos e vinhos saborosos?

As festas de vinhos e queijos são clássicas porque podem ser realizadas em qualquer época do ano, para qualquer ocasião. Muitas vezes, vinho e queijo são uma ótima entrada em qualquer evento, embora acreditemos firmemente que os dois deveriam ter sua própria noite para comemorar como eles se complementam. Aproveite esta oportunidade como um ótimo momento para aprender não apenas sobre queijos e vinhos novos, mas como eles combinam para o seu paladar. Nossa coisa favorita sobre uma festa de queijos e vinhos é a pouca preparação envolvida.

Comece a recolher as tábuas de servir cedo. Amamos a empresa de ardósia do Brooklyn por suas embalagens e formatos agradáveis de suas placas. Também certifique-se de incluir um par de giz para tornar mais fácil para você escrever os nomes dos queijos nas respectivas placas para os hóspedes aprenderem enquanto comem! Confie em mim, corte alguns cantos enquanto pode - planejar a festa pode ser cansativo, mas muito recompensador. As mini versões também são ótimos presentes para hospedeiras.

Cada queijo deve ter sua própria faca. As pessoas geralmente hesitam em dar o primeiro passo quando se trata de comer em festas, então você quer facilitar o máximo possível para seus convidados. Uma faca separada para cada queijo ajuda a manter os perfis de sabor intactos quando seus convidados estão saboreando cada mordida para degustação. Adoro essas facas de queijo das Terras Altas da Anthropologie.

Sugerimos comprar algumas caixas de biscoitos e um pão francês fresco como base para combinar queijos, carnes e coberturas. Para ficar dentro do orçamento, o Trader Joe's local tem ótimas opções de biscoitos.

Carnes curadas italianas são uma adição bem-vinda à sua festa. Alguns dos meus favoritos são presunto, soppressata , pepperoni, capicola e salamé, mas eu sugiro limitar a 2 a 3 tipos de carne para complementar 4 a 6 tipos de queijo. Um dos meus lugares favoritos para fazer compras na cidade é o queijo Murray, onde descobrimos deliciosas seleções com seu clube de carne do mês.

Adicionar pequenas mordidas como maçãs, peras, figos, nectarinas secas ou pêssegos pode complementar os sabores de suas seleções de queijo. Eles também adicionam cor e diversão, onde os hóspedes podem misturar e combinar queijos, biscoitos e petiscos. Não se esqueça do mel em cima! O mel picante de joelhos de abelha da cozinha Bushwick é um dos meus favoritos,

O chutney e as compotas desempenham um papel semelhante aos seus recheios. Doces ou salgados que adicionam um pouco de interesse a cada mordida. Eu amo o que as senhoras da Jam estande estão fazendo com sabores como doce Wino cebola ou Not Just Peachy, Sriracha Jam.

Preferimos não escrever nomes em minhas taças de vinho. Em vez disso, faça hangtags bonitos com o nome de cada convidado. Eles podem amarrá-los ao redor da haste da xícara quando chegarem, para que você tenha menos pratos para lavar no final da noite. Lembre-se sempre de pensar no futuro! Estas etiquetas de vinho da Kate Spade são tão doces.

Compre alguns blocos de notas fixos bonitos para seus convidados. Não precisa ser nada sofisticado, mas um lugar para eles fazerem anotações sobre queijos ou vinhos que se destacaram para eles seria muito útil após o fim da festa. Papyrus sempre tem ótimas opções.

Salve-os! Dê aos hóspedes sacolinhas para levarem para casa seus queijos ou garrafas favoritos no final da noite ou guarde tudo para um glorioso jantar mac-n-cheese cheio de vinho no dia seguinte. Realmente interessado nesta receita de Mac and Cheese da Epicurious.