Como abrir champanhe como um profissional?
Esteja você em uma despedida de solteiro ou solteira, em um brunch com bebidas alcoólicas ou comemorando durante as férias, pode apostar que garrafas de champanhe estão envolvidas. Se ser a pessoa que realmente estourar garrafas nunca foi sua "coisa", você provavelmente não está sozinho. Uma rolha de champanhe pode voar para fora da garrafa a uma velocidade de até 40 quilômetros por hora, o que é assustadoramente rápido e, na verdade, potencialmente perigoso: um estudo do British Journal of Ophthalmology descobriu que 26 por cento dos ferimentos causados por rolhas de champanhe resultaram em danos legais cegueira. Com esses riscos em mente, é fácil se sentir intimidado.
mostra a maneira mais fácil e segura de abrir uma garrafa de champanhe. Nosso método envolve apenas você, a garrafa de champanhe e uma toalha. Bônus: vamos até mostrar a você como conseguir o derramamento perfeito. Em breve, você será a vida de todas as festas.
Dicas essenciais
Antes de se tornar um mestre em estourar garrafas, temos algumas dicas que o ajudarão a obter os melhores resultados.
Refrigere a garrafa: antes de começar, certifique-se de que sua garrafa de champanhe esfriou por pelo menos uma hora, embora algumas horas ou durante a noite sejam o ideal. O raciocínio por trás disso (além do fato de que o champanhe tem um gosto ótimo quando está gelado) é que quanto mais fria a garrafa está, menos pressão é sobre a rolha quando ela sai, o que significa que você terá um "pop" menos agressivo! Além disso, o champanhe gelado permite que as bolhas permaneçam intactas quando você despeja, o que resulta em um derramamento menos gasoso.
Afaste a garrafa do seu corpo: se você está se perguntando como as pessoas se machucam ao abrir uma garrafa de champanhe, um dos principais fatores pode ser a forma como a garrafa está inclinada. Você nunca quer inclinar uma garrafa em direção ao seu corpo, qualquer outra pessoa ou qualquer coisa quebrável (incluindo janelas, obras de arte e eletrônicos, para citar alguns).
Tenha produtos de limpeza por perto: às vezes, o champanhe faz uma bagunça. É melhor se preparar para um derramamento mantendo toalhas de papel ou um pano de prato perto de você.
O que você vai precisar
- Cortador de folha
- Garrafa de champanhe gelado
- Toalha de cozinha
Instruções
Prepare sua garrafa
Se sua garrafa de champanhe estiver em um balde de gelo, certifique-se de secar a parte externa da garrafa. A última coisa que você quer fazer é manusear uma garrafa de champanhe molhada e escorregadia enquanto tenta abri-la.
Retire o papel alumínio da garrafa
Usando um cortador de alumínio, remova o papel alumínio da garrafa. Se a folha tiver uma aba de puxar, melhor ainda.
Remova a gaiola
Segure o topo da gaiola com uma mão enquanto a destorce com a outra. Você está fazendo isso para o caso de a rolha se soltar quando você remover a gaiola (que está lá para ajudar a manter a rolha em seu lugar).
Posicione suas mãos e a toalha corretamente
Com a outra mão, segure a rolha firmemente através da toalha (de forma que a toalha fique entre sua mão e a rolha).Coloque a toalha sobre a rolha. Com uma das mãos, segure o fundo da garrafa, como se estivesse embalando-a, e mantenha-a em um ângulo de 45 graus voltado para longe de você. Com a outra mão, segure a rolha firmemente através da toalha (de forma que a toalha fique entre sua mão e a rolha).
Torça a garrafa
Aqui está o verdadeiro truque dessa técnica: uma mão segura a rolha firme enquanto a outra torce a garrafa. Se você torcer a rolha, ela pode criar mais pressão do que se você torcer a garrafa, e você também pode danificar a rolha.
Gire a garrafa lentamente em um movimento no sentido horário ou anti-horário (não importa). Ao virar a garrafa, você sentirá a rolha lentamente se retirando da garrafa. Esta técnica oferece mais controle do que outros métodos, porque você sempre pode virar mais devagar se achar que a rolha está saindo muito rápido. Além disso, lembre-se de que sua mão ainda está segurando a rolha e, em uma velocidade de rotação tão lenta, a rolha não vai voar para fora.
Eventualmente, você obterá um "pop" sutil. Retire a mão, a rolha e a toalha da garrafa e maravilhe-se com o quão limpo e simples esse processo foi! Se você fizer isso direito, não haverá um único derramamento.
Conseguindo o derramamento perfeito
Agora que você já domina a abertura da garrafa, por que não dominar o derramamento? Como o champanhe é tão espumante, servir pode ser complicado, mas não se você souber a técnica perfeita. Em três etapas, você terá servido taças perfeitas de champanhe sem espuma.
Dica
Ao derramar champanhe, certifique-se de inclinar levemente a taça em sua direção e despeje o espumante de forma que atinja a parede do copo. Você obterá seu derramamento mais limpo desta forma.
Instruções
"Molhar" o Vidro
Em vez de tentar servir uma taça cheia, simplesmente coloque alguns centímetros de champanhe primeiro.
Deixe a espuma se dissipar
Aguarde alguns segundos para permitir que a espuma se dissipe. Se você tentar servir rapidamente, acabará com mais efervescência!
Terminar de derramar
Depois que as bolhas em excesso desaparecerem, despeje o restante do champanhe cerca de dois terços do tamanho do copo, certificando-se de manter o copo inclinado e vire lentamente a garrafa de champanhe enquanto despeja (o que manterá a espuma no mínimo).
