Como plantar um jardim de ervas na cozinha?

As ervas frescas tornam ainda melhor a culinária do melhor chef. É fácil ter todo o sabor de um jardim de ervas no parapeito da janela.

Escolha a melhor localização

Seu jardim de ervas pode realmente crescer em qualquer lugar da sua casa. Uma janela ensolarada funciona bem, desde que você tenha pelo menos quatro horas de luz solar direta na janela para a maioria das ervas. Isso nem sempre é fácil de fazer. Se você tiver uma janela ensolarada, vire suas ervas a cada três dias ou mais para evitar que cresçam de maneira desigual.

Se você, como muitos jardineiros internos, não tem luz natural suficiente, ainda pode crescer bem, com a adição de uma luz de crescimento. Essas luzes estão disponíveis online ou em seu centro de jardinagem local. Posicione-os para iluminar a área sobre suas ervas por pelo menos quatro a seis horas por dia, e seu jardim prosperará.

Suas necessidades de iluminação

• Uma janela com luz solar direta por pelo menos quatro horas (seis é melhor) por dia
• Use uma luz de crescimento se você não tiver iluminação natural adequada

Escolha suas ervas

As ervas que você mais usa são as que funcionam melhor na sua horta. Não adianta cultivar ervas que você não gosta do sabor ou que não costuma usar em receitas.

Um truque para ter belas ervas no parapeito da janela é plantar dois conjuntos das mesmas plantas. Então, você pode girar uma erva fresca para a janela quando necessário e deixar sua irmã gêmea para voltar ao local de cultivo ideal.

Escolha e prepare os potes

Cultivar qualquer erva em um jardim de contêiner significa tomar cuidado especial para escolher e preparar o vaso adequado. As ervas crescem rapidamente e podem encher um vaso de raízes em menos de uma estação de cultivo. Escolha potes que possam drenar bem.

Encha sua panela com um substrato. A mistura de envasamento não compacta com o tempo e é projetada para cultivo em recipientes. Deixe 1,30 cm de solo entre o topo do vaso e a mistura para o envasamento. Isso permitirá uma ligeira sedimentação normal ao envasar uma planta pela primeira vez e dará espaço para regar.

Plante suas sementes de ervas ou transplante suas plantas de ervas e regue bem. Deixe escorrer até que a panela não pingue mais e coloque no parapeito da janela com uma bandeja embaixo para pegar a água que pingar.

Cuide da sua horta

Agora que suas ervas estão plantadas, elas precisam de alguns cuidados. Mais importante ainda, lembre-se de cortar ou podar suas ervas com freqüência. Mantê-los podados significa mais colheita para você e ervas mais resistentes. Tente cortar o novo crescimento pelo menos uma vez por semana e todos os caules longos à medida que aparecem.

Vire seus vasos de ervas regularmente, especialmente se eles estiverem crescendo em direção a uma janela ensolarada. Isso não apenas os mantém crescendo uniformemente, mas também evita que um lado morra novamente devido à falta de luz.

Mantenha suas ervas regadas regularmente. Faça isso colocando um pedregulho pequeno em uma bandeja e colocando seus potes de ervas nesta bandeja. Encha a bandeja até o topo com água uma vez por semana, e suas ervas irão absorver o que precisam do fundo dos vasos. Então, a água que permanece abaixo do nível do cascalho fornecerá umidade adicional para o seu jardim de peitoril.

Observe seu jardim de ervas de perto. Todas as plantas assumem uma aparência diferente quando estão sob estresse e precisam de água. Saiba como suas plantas ficam quando estão saudáveis e você notará problemas antes que se tornem problemas maiores.