O que não fazer em um cooktop de cerâmica ou vidro?

Embora ninguém possa argumentar que um fogão elétrico de topo liso é mais elegante do que o tipo de elemento de bobina tradicional, ele precisa de mais cuidado para evitar descolorir e arranhar. A limpeza regular também é diferente de como você limparia uma placa de fogão em espiral de estilo antigo. E a dona de casa precisa ser proativa com a limpeza e cuidados do cooktop para manter este estilo de cooktop com boa aparência.

Bons hábitos de fogão

Aqui está uma lista de coisas a evitar se você tiver um fogão elétrico de topo liso ou um balcão embutido. Embora não haja garantia de que essas dicas protegerão seu fogão, elas ajudam consideravelmente. E limpar o cooktop regularmente também ajudará a preservar a aparência suave e limpa pela qual você se apaixonou quando comprou o fogão ou fogão.

• Não use panelas de ferro fundido em um fogão ou fogão de superfície lisa. O fundo das panelas de ferro fundido geralmente é muito áspero e qualquer movimento da panela no fogão pode deixar arranhões.

• Outros utensílios de cozinha que podem arranhar o vidro são os de cerâmica e grés que têm bases ásperas e inacabadas. Guarde-os para assados no forno.

• Frigideiras ou frigideiras com fundo de borda arredondada não são recomendadas. Panelas que ficam planas no fogão terão melhor desempenho quando se trata de distribuição uniforme de calor. Eles também serão mais estáveis no topo liso. O mesmo é verdadeiro para placas de fogão de borda arredondada; alguns tendem a balançar e o calor não se distribui corretamente.
• Nunca use produtos de limpeza abrasivos ou esponjas de metal que podem arranhar; em vez disso, use uma esponja macia ou um pano e soluções de limpeza em creme feitas para placas de fogão de cerâmica ou vidro.

• Evite arrastar panelas pesadas sobre o fogão; em vez disso, levante e transfira para outra área do cooktop para reduzir o risco de arranhões.
• Mantenha o fundo das frigideiras e potes bem limpos. O acúmulo de gordura no fundo da panela pode deixar anéis com aparência de alumínio ou deixar marcas no fogão. Às vezes, eles podem ser removidos com um limpador de fogão, mas costumam ser muito difíceis de limpar.
• Ao ferver ou cozinhar com substâncias açucaradas, tome cuidado para não derramar sobre um cooktop de topo liso. Uma substância açucarada pode descolorir o cooktop, deixando áreas amareladas que são impossíveis de remover. Isso é mais perceptível em cooktops brancos ou cinza claro. Limpe esses derramamentos rapidamente.
• Nunca fique em cima (para atingir a altura do teto) ou coloque algo muito pesado em um fogão de superfície lisa, mesmo temporariamente. O vidro pode parecer suportar o peso por enquanto, até que o cooktop seja aquecido, momento em que pode quebrar ou estilhaçar quando o vidro ou a cerâmica se expandir.
• Evite mexer os utensílios em um fogão quente enquanto cozinha. Os alimentos nesses utensílios podem marcar ou queimar no cooktop, deixando uma sujeira que precisa de mais tempo para ser limpa.

• Não coloque bakeware de vidro quente (do forno) para esfriar em um fogão de topo liso. O bakeware de vidro deve ser colocado sobre uma toalha seca em um balcão para esfriar.

Embora possa ser necessário limpá-lo com mais frequência e ter cuidado com o que fazer em um fogão elétrico de topo liso, você vai gostar do seu novo fogão, e o cuidado extra vale a pena.