Guia da ilha da cozinha para espaço, armazenamento e cooktops

As ilhas de cozinha são o sonho de muitos proprietários de casas que estão famintos por mais áreas para cozinhar, lavar e preparar, bem como mais armazenamento e espaço no armário para utensílios de cozinha. Se você tem espaço suficiente em sua cozinha, raramente é uma má ideia adicionar uma ilha.

Mas muitos proprietários ficam tão envolvidos com a empolgação de criar uma ilha de cozinha que acabam tendo problemas de espaço. A ilha da cozinha pode ser superdimensionada, impedindo o tráfego da cozinha e também sobrecarregando visualmente a sala. Os cooktops podem ser colocados no local errado, tampas e exaustores esquecidos, oportunidades de afundamento ignoradas e tomadas não localizadas nos lugares adequados. Aprenda a criar e espaçar sua ilha de cozinha, junto com todos os seus serviços periféricos.

Dimensionamento da ilha de cozinha

Como regra geral, a ilha da cozinha não deve ocupar mais do que 10% da área quadrada total da cozinha. Se for maior do que isso, a ilha vai dominar a cozinha e dificultar as manobras.

Por exemplo, se o tamanho total de uma cozinha é de 10 metros por 13 metros (130 m²) e sua ilha de cozinha é de 4 metros por 7 metros (28 m²), a ilha é muito grande. Mais de 20% do espaço da cozinha é dedicado à ilha.

Para dimensionar adequadamente uma ilha de cozinha para este espaço, a ilha não deve ter mais de 13 m². Treze m² podem ser reduzidos a 12 m² para criar mais facilmente um comprimento e largura para a ilha: 4 metros de comprimento por 3 metros de largura.

Experimente o tamanho pretendido da ilha de cozinha, colocando uma pequena mesa no espaço por alguns dias. Expanda a mesa visualmente colando papelão na superfície da mesa para simular o tamanho da ilha desejada. Eleve a mesa, colocando livros sob cada uma das quatro pernas para aumentar a superfície da mesa para 91 centímetros para ilhas de cozinha padrão e 107 centímetros para ilhas de cozinha para comer / sentar.

Os cozinheiros gostam de ter um fogão cooktop na ilha da cozinha porque permite mais espaço de trabalho. Além disso, fogões centralizados criam um ambiente mais social, especialmente quando cadeiras de bar são adicionadas à ilha.

No entanto, considere se você está pronto para separar sua área de cozimento do perímetro. Este corredor cruzado para frente e para trás pode frustrar alguns cozinheiros que estão acostumados a ter uma área de trabalho triangular para cozinha clássica, compacta e unificada.

Para esses cozinheiros, um cooktop de ilha de cozinha pode ser um modo secundário de cozimento; o fogão principal ainda estaria localizado na área da bancada do perímetro.

Para cooktops ou fogões de ilha, as linhas elétricas ou de gás devem ser levantadas do chão, através do forro. Se sua casa for construída sobre uma laje de concreto, o concreto deve ser quebrado e os tubos colocados sob a laje.

Se você já queimou alimentos enquanto cozinhava, sabe o valor de ter um exaustor e um exaustor. Detectores de fumaça barulhentos prejudicam seriamente a comida cuidadosamente preparada.

Com uma ilha de cozinha, você não tem a opção usual de instalar um exaustor contra a parede, com os odores e a fumaça sendo retirados diretamente de uma abertura na parede e longe. Em vez disso, você deve desabafar para cima ou para baixo.

Ventilação para cima da ilha de cozinha

As instalações de fogões de última geração em ilhas de cozinha costumam colocar um exaustor sobre o fogão, com a fumaça sendo puxada diretamente para cima de uma abertura e para fora da casa. Como a fumaça e o vapor aumentam, a ventilação para cima tende a ser a melhor opção do ponto de vista funcional. A desvantagem é que você terá um capô e um respiradouro aparecendo no meio da sala.

Ventilação descendente da ilha de cozinha

Com alguns cooktops, uma grelha no fogão ao lado dos queimadores puxa a fumaça diretamente para baixo e, em seguida, para fora da casa por um respiradouro que passa pelo forro.

As ilhas de cozinha muitas vezes acabam se tornando menos para cozinhar e mais para armazenar coisas. Os cozinheiros às vezes gravitam de volta para a área de cozimento do perímetro e saem da ilha apenas para eventos especiais, emergências e armazenamento.

Dito isso, as ilhas de cozinha são ótimas áreas de armazenamento. Faça o melhor dele, adicionando espaço esperto na forma de gavetas e arquivado espaço do armário, em vez de gigantes cavernas, vazios onde você tem que empilhar panelas em cima de panelas. Geralmente, quanto mais cavernoso o espaço, menos valioso é para armazenamento. Se você não souber trabalhar com madeira, pode ser a hora de contratar um carpinteiro qualificado para construir prateleiras, controles deslizantes e gavetas.

Se a sua ilha de cozinha não for tão grande quanto você gostaria, pense fora da caixa. Literalmente. Uma solução fácil é emparelhar aquela ilha de cozinha permanente menos que gigante com uma ilha de cozinha independente móvel ou tipo mesa. Isso lhe dá o espaço extra no balcão que você deseja, mas com um plano de fuga. Se você decidir que não gosta do arranjo, localize a ilha móvel em outro lugar da cozinha ou mesmo em outra parte da casa.

Ilhas de cozinha independentes combinam melhor com ilhas permanentes quando ambas as superfícies do balcão estão niveladas.

Cada superfície deve fornecer um valor diferente. Por exemplo, uma ilha independente com um grande bloco de açougueiro pode ser usada apenas para cortar carne e vegetais. Combine isso com uma ilha permanente para misturar, usar pequenos aparelhos e outros trabalhos de preparação. A ilha permanente geralmente oferece duas tomadas elétricas adicionais, um requisito baseado no código elétrico.