Como cultivar alcachofras de Jerusalém orgânicas?

Alcachofras de Jerusalém, muitas vezes chamadas de sunchokes, são um vegetal de raiz que é comido e preparado de forma semelhante à batata. Como as alcachofras de Jerusalém são menos ricas em amido, muitas pessoas que estão tentando reduzir os carboidratos as preferem às batatas.

As alcachofras de Jerusalém são muito fáceis de cultivar. Alguns podem considerá-los muito fáceis de cultivar. Uma observação comum de jardineiros que cultivaram esse vegetal é que você só precisa plantá-lo uma vez e o terá para sempre, não importa o quanto você tente se livrar dele! Alcachofras de Jerusalém proporcionarão uma colheita abundante e flores altas e amarelas com pouco ou nenhum esforço.

Condições de cultivo

Alcachofras de Jerusalém crescem bem em qualquer lugar. Você pode cultivá-los em qualquer clima, de pleno sol à sombra parcial. Eles são perenes em todas as zonas. As alcachofras de Jerusalém não são muito exigentes com o solo; eles produzirão até mesmo de maneira bastante confiável em solos argilosos. Eles crescem melhor em solo fértil e solto. Como as alcachofras de Jerusalém são perenes, você deve dar a elas seu próprio lugar no jardim. Eles crescem muito, então certifique-se de plantá-los em uma área onde não sombreie o resto de suas plantações. O lado norte de uma cama seria o ideal.

Dicas de plantio

As alcachofras de Jerusalém podem ser plantadas no outono ou na primavera de seis a oito semanas antes da última data de geada. De qualquer maneira funciona bem. Certifique-se de que cada tubérculo que você plantará tenha pelo menos um "olho". Plante-os com sete centímetros de profundidade e cerca de 30 centímetros de distância. Eles funcionam bem plantados em linhas ou blocos. Se você tiver espaço, pode dedicar uma cama inteira às alcachofras de Jerusalém. Quando eles florescerem, eles ficarão lindos.

Manutenção

Não há muito trabalho para cultivar alcachofras de Jerusalém. Mantenha o canteiro sem ervas daninhas no início da estação, quando as plantas são pequenas. Cobertura morta com três a dez centímetros de matéria orgânica. Menos mimos (menos alteração do solo, menos irrigação e nenhuma fertilização) parece ajudar a mantê-los sob controle. Usando esses métodos, eles podem ser menos invasivos no jardim.

Pragas e problemas

Pragas e doenças praticamente não são um problema para as alcachofras de Jerusalém. O maior problema que você terá será mantê-los sob controle. A colheita completa a cada outono ajudará. É improvável que você colha todos os tubérculos, então pode contar com eles todos os anos. Mesmo o menor pedaço de tubérculo se transformará em uma planta e produzirá mais tubérculos no ano seguinte.

Colheita

Cave alcachofras de Jerusalém, de preferência com um garfo para não cortar tubérculos ao tentar colhê-las. Você pode colhê-las a qualquer momento, mas as alcachofras de Jerusalém são muito mais doces e saborosas depois de uma ou duas geadas. Você pode cavá-los a qualquer momento, desde que o solo não esteja congelado. Para prolongar a colheita, adicione uma camada espessa (31 cm) de cobertura morta após a primeira geada. Isso evitará que seu solo congele, dando a você mais algumas semanas para colher suas escórias.

Variedades recomendadas

Existem algumas variedades de alcachofras de Jerusalém. Você pode experimentar alguns tipos diferentes para ver quais prefere comer. Os tipos comuns incluem:

• Mamute branco francês que produz tubérculos nodosos de bom tamanho
• Sugarball que produz pequenos tubérculos brancos, excelentes para assar
• Fuseau que produz tubérculos grandes e macios com um sabor um pouco defumado