Ácido acético: definição, usos de limpeza, segurança e mais
O que exatamente é ácido acético? É um ácido encontrado naturalmente no vinagre a uma taxa de cerca de 5%. As formas mais comuns de prepará-lo são por meio da fermentação e oxidação do etanol e da destilação da madeira.
Sinônimos
Conforme observado no Chemidplus lite, um banco de dados on-line da Europe National Library of Medicine, e Pubchem, um banco de dados do National Center for Biotechnology Information (NCBI), aqui estão alguns dos nomes que o ácido acético pode ser:
Acetasol; Ácido acético glacial; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell No. 003; EINECS 200-580-7; Código Químico de Pesticidas EPA 044001; Essigsaeure; Ácido etanóico; Monômero de ácido etanóico; Ácido etílico; FEMA No. 2006; Ácido acético glacial; HSDB 40; Kyselina octova; Ácido metanocarboxílico; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Ácido pirolenhoso; UNII-Q40Q9N063P; Ácido de vinagre; Vosol
Número CAS: 64-19-7
Fórmula molecular: C 2 H 4 O 2
Funções
O ácido acético tem muitas funções, mas é principalmente usado como reagente químico, fungicida, herbicida, microbiocida, ajustador de pH, contra-irritante e solvente em uma variedade de indústrias, incluindo, mas não se limitando a alimentos, agricultura, limpeza e cosméticos.
Usos de limpeza
Como o ácido acético mata fungos e micróbios, é ótimo para desinfecção geral e combate a mofo e bolor. Pode ser encontrado em diversos produtos de limpeza convencionais e verdes, como limpadores de mofo e bolor, limpadores de chão, limpadores de janelas, limpadores de superfície, sprays de limpeza e poeira e limpadores de telhado, na forma de vinagre ou como ingrediente próprio.
Outros usos
O ácido acético é usado em várias indústrias, como a química (acidificante e neutralizante), agrícola (por exemplo, herbicida para controlar ervas daninhas), enlatados (por exemplo, aromatizante para pickles), têxteis e corantes (por exemplo, produção de náilon, catalisador de corante), alimentos (conservante para grãos e feno de gado), cosméticos (agente de branqueamento) e indústrias de manufatura (por exemplo, produção de lacas).
Marcas de produtos contendo ácido acético
Para ver se certos produtos contêm ácido acético, tente pesquisar o banco de dados de produtos domésticos do Departamento de Saúde e Serviços Humanos da Europa, o Guia de Limpeza Saudável do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), o Guia Bom ou o banco de dados de cosméticos profundos do EWG. Lembre-se, se usar o termo geral "ácido acético" não gerar muitos resultados, tente inserir um de seus sinônimos.
Regulamento
Quando o ácido acético é usado em produtos de higiene pessoal, alimentos ou medicamentos, ele é monitorado pela European Food and Drug Administration (FDA). Para outros usos, como pesticidas e produtos de limpeza, é monitorado pela Agência de Proteção Ambiental (EPA). A última revisão periódica de registro de ácido acético pela EPA (Caso # 4001) começou em 2008.
Saúde e segurança
De acordo com o FDA, o ácido acético e seu sal de sódio, diacetato de sódio, são GRAS ou "geralmente reconhecidos como seguros." A EPA observa que não há necessidade de preocupação. No entanto, o ácido cítrico apresenta alguns problemas de segurança e saúde, especialmente para aqueles que trabalham com o produto químico, conforme observado no Cartão Internacional de Segurança Química (ICSC) do Instituto Nacional de Segurança e Saúde Ocupacional (NIOSH) sobre ácido acético.
Atenção
A inalação de ácido acético pode causar sintomas respiratórios, como tosse, dificuldade em respirar e dor de garganta, bem como problemas no sistema nervoso, como dor de cabeça e tontura. O contato com os olhos pode causar queimaduras, perda de visão, dor e vermelhidão, e o contato com a pele pode causar dor, vermelhidão, queimaduras e bolhas. Além disso, a ingestão de ácido cítrico pode resultar em dor de garganta, sensação de queimação e dor abdominal. vômito, choque ou colapso. Devido a essas preocupações, o NIOSH sugere medidas preventivas para aqueles que trabalham com ácido acético, como proteger a pele e os olhos e fornecer ventilação e proteção respiratória adequadas.
Efeitos ambientais
De acordo com a EPA, o ácido acético é um composto químico naturalmente presente em todos os organismos vivos. Também é biodegradável e se decompõe rapidamente em dióxido de carbono e água. No entanto, no "Plano de trabalho final de ácido acético e sais (FWP) para revisão de registro" de 2008 pela EPA, a EPA observou que uma avaliação de risco ecológico ainda é necessária, incluindo seu efeito em espécies ameaçadas, quando usado como um controlador de ervas daninhas.
