Como organizar uma festa Potluck?

O termo "festa de confraternização" tem um tom antiquado. Imaginamos mulheres com seus gorros de domingo e vestidos June Cleaver, balançando-se em saltos altos enquanto carregam um grande prato coberto por um pano xadrez. Mas, na realidade, festas potluck são uma forma ideal de entretenimento para o anfitrião ou hostess contemporâneo que gostaria de se reunir com os amigos, mas está muito ocupado correndo entre o escritório e os campos de futebol para oferecer uma festa formal. Sempre que surgir o impulso de hospedar encontros casuais, você pode ligar para seus amigos, vizinhos ou família, dizer-lhes que está organizando um potluck e pedir que tragam um prato para compartilhar com o resto do grupo.

Organizando sua festa potluck

Embora o termo "potluck" sugira uma variedade aleatória de pratos, é provável que saia melhor quando o anfitrião organiza um pouco. Se você não quer correr o risco de que todos os seus convidados tragam apenas sobremesas, comece designando um curso específico para eles trazerem. Em seguida, peça a cada hóspede que se comprometa com uma categoria geral de comida, mesmo que não esteja preparado para lhe dizer a receita exata. Afinal, por mais que amemos brownies, cinco pratos de brownies não dariam muita variedade ao seu potluck e sobraria muito!

Quando você for o anfitrião, lembre-se de desenterrar travessas, cestas e utensílios extras antes da chegada dos convidados. Nem todo mundo traz comida pronta para ser servida. Você não quer se distrair dos seus convidados porque está tirando coisas do sótão ou dos armários.

Não se esqueça de que alguém precisa ser responsável pelas bebidas. O anfitrião pode fornecê-los ou pedir a todos que tragam algo que gostariam de beber com o prato.

Como anfitrião, você pode escolher qual será sua contribuição. Se houver gente suficiente chegando, fornecer o local da festa e a louça pode ser o suficiente. Às vezes, o anfitrião abastece o bar com bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo sucos, água e refrigerantes. Freqüentemente, o anfitrião fornece o prato principal, como peru, hambúrguer na grelha ou uma caçarola de ovo (dependendo da hora da festa) e pede aos convidados que tragam acompanhamentos e sobremesas. Depende de você com base no tamanho da sua lista de convidados.

Sugestões de comida

Esteja você sendo o anfitrião do potluck ou simplesmente convidado a participar de um, aqui estão algumas sugestões de pratos que funcionam melhor.

• Todos os pratos devem ser preparados com antecedência.
• Ninguém deve fazer mais na cozinha do que colocar algo no forno para reaquecer. Os pratos devem ser fáceis de transportar. Não recomendamos um suflê, a menos que seja preparado pelo anfitrião.
• Se houver muitas pessoas presentes na festa, o tamanho da porção de cada prato não precisa ser igual ao número de convidados. Todos pegarão apenas uma pequena porção de cada prato, quando houver muitos para escolher.
• Os pratos potluck tradicionais incluem caçarolas, chili, biscoitos, saladas e pão.
• As receitas não precisam ser extravagantes. Os pratos passados de geração em geração são geralmente os mais populares.
• Se você está procurando uma nova receita para experimentar em seu próximo potluck, pesquisar várias coleções pode ajudá-lo a começar no seu caminho para a fama potluck.