Idéias para jantares: grego moderno

Quando você estiver com vontade de uma festa um pouco exótica, que evoque um lugar sonhador, romântico e ensolarado, sugerimos oferecer um jantar grego. Você não pode deixar de sorrir quando pensamentos de edifícios brancos e brilhantes e ensolarados e mares azuis vêm à mente. Combine as imagens ensolaradas da Grécia com os sabores brilhantes da culinária, e seu espírito e o de seus companheiros certamente serão transportados em pouco tempo.

Tudo bem se você não for das ilhas, a cultura grega é tão calorosa e convidativa que todos sentem que têm um lugar na mesa de jantar. Este é um jantar que você não vai querer perder! Comemore os sabores ensolarados do Mediterrâneo sem sair de casa.

Preparando o cenário

Ao planejar uma festa grega é bom manter as coisas clássicas e tradicionais com a decoração de uma mesa nas cores da bandeira grega - azul e branco. Para ajudar os azuis na mesa a planejar uma base quase toda branca com revestimento branco, louça e toalha de mesa. Adicione socos de azul com guardanapos listrados, flores azuis brilhantes e talvez os copos. Compre roupa de mesa com listras azuis e brancas ou cubra um pano branco brilhante com um corredor azul.

Se você está planejando sua festa para velas noturnas e luzes de corda, crie uma atmosfera bonita e relaxante. O piscar das velas transportará seus convidados para as ilhas e os colocará em um estado de espírito grego. Compre castiçais votivos transparentes e pinte-os com listras metálicas douradas ao redor da base. Encha com velas brancas e crie um círculo delas no centro da mesa. Coloque um vaso baixo com rosas brancas no centro do círculo votivo.

Crie um cartão de lugar para cada convidado escrevendo seus nomes com um marcador azul elegante em conchas brancas e limpas.

Enrole guardanapos de linho branco em forma de charuto apertado e coloque dentro de um anel de guardanapo dourado.

Toque música tradicional grega ao fundo.

O cardápio

Existem certos sabores e ingredientes que irão encontrar automaticamente o seu caminho para a sua mesa quando você planeja um jantar grego. Azeitonas, azeite, limão, beringela, borrego, mel, marisco e ervas aromáticas são alguns dos elementos dominantes nesta cozinha. Aqui está um menu que garante que você capturou os sabores de uma refeição grega em sua festa.

Comece com um prato de meze

Meze, ou pequenas mordidas, são uma parte onipresente da cultura grega. Podem ser servidos a qualquer hora do dia, e têm como objetivo acompanhar as bebidas e facilitar a conversa. Meze pode ser simples, petiscos montados ou saborosos pedaços cozidos. Para textura e interesse, monte um prato de meze como aperitivo de sua refeição usando uma combinação de ingredientes prontos para servir junto com algumas mordidas preparadas:

• Azeitonas
• Pedaços de queijo feta
• Molho de homus
• Molho de berinjela grega
• Fatias de pão sírio
• Folhas de uva recheadas
• Spanakopita

Acompanhe seu prato de meze com copos do famoso licor grego, Ouzo.

Prato principal

• Souvlaki de cordeiro com tzatziki: muito do trabalho para esses saborosos sanduíches de pita de cordeiro pode ser feito com antecedência, o que permitirá que você tenha mais tempo para ficar com os convidados. Cordeiro é crucial para se tornar grego em um jantar.
• Moussaka sem carne: Este é um acompanhamento satisfatório para o cordeiro que também pode ser preparado com antecedência.
• Uma variedade de vinhos e cervejas gregas.

Sobremesa

• Baklava: a mais clássica e reconhecível de todas as sobremesas gregas, a baklava. Uma deliciosa mordida que vem em vários formatos, tamanhos e formas. Quem pode resistir a este clássico deleite grego com mel e nozes?
• Café grego: muito forte e as lendas dizem que você pode até dizer sua fortuna pelos restos de seu café. Terminar uma refeição com um café é muito importante para ajudar na digestão do seu grande banquete e para ajudar a conversa e as risadas fluírem pela noite.