Dicas de compra de panela elétrica ou fogão lento

Um fogão lento ou panela elétrica tornou-se essencial para os cozinheiros ocupados de hoje. Você pode economizar na comida com um fogão lento porque pode usar cortes de carne mais baratos e deixá-los sempre macios e saborosos.

Não há diferença indicada entre os termos fogão lento e panela elétrica. Observe que uma panela elétrica é uma marca registrada da panela elétrica.

Estilo e design de fogão lento

Existem dois tipos comuns de fogão lento - aqueles que têm aparência tradicional e aqueles que são portáteis ou "adequados para viagens" com tampas de travamento para minimizar derramamentos. Se você planeja levar seu fogão lento para jantares ou eventos sociais, você pode optar por um tipo portátil em vez de um modelo padrão.

Você encontrará diferentes estilos, tamanhos e acabamentos de panelas elétricas. Se você achar que precisa de uma variedade de tamanhos, uma unidade com tigelas de cerâmica de tamanhos diferentes em um aquecedor, como o Hamilton Beach Three-in-One, pode ser a resposta.

O tamanho é o mais importante

A escolha de um tamanho de fogão lento adequado é essencial se você quiser que este aparelho de balcão seja prático e atenda às suas necessidades. Há uma boa variedade de tamanhos (capacidades) disponíveis em várias marcas, de 1 litro a 6 ou 7 litros.

Pode-se esperar que 1 litro por quilo de carne seja cozido em uma panela elétrica. Um fogão de 5 litros seria capaz de lidar com um frango de 2 kg. Use estas diretrizes de tamanho para uma única refeição:

• 1 a 3 litros: Os fogões lentos mais pequenos são ideais para solteiros ou casais que pretendem cozinhar o suficiente para uma refeição, para utilizar num veículo recreativo ou para manter o molho ou molho quente.
• 4 a 5 litros: uma jovem família de quatro pessoas consideraria o tamanho de 4 a 5 litros conveniente.
• 6 a 7 litros: a maioria das receitas da panela elétrica é projetada para uma panela de cozimento lento de 6 quartos. Este tamanho pode alimentar uma grande família com uma única refeição ou dar-lhe muitas sobras.

O tamanho do fogão lento também é uma consideração importante se você se diverte muito, gosta de preparar as refeições com antecedência, preparar grandes porções de molho para massa e assim por diante. Muitas casas têm mais de um tamanho. No entanto, o armazenamento pode ser um problema para alguns e o tamanho mais versátil, se você só puder ter um, é um de 5 quartos

A maioria dos fogões é redonda, mas existem muitos modelos ovais disponíveis. A forma oval é bastante popular e mais versátil para uma variedade de alimentos, como frango inteiro ou costelas.

Melhores recursos de fogão lento

O recurso mais avançado é a configuração programável, que é oferecida em muitos fogões lentos. Poder colocar o fogão para ligar em um determinado horário é ótimo para quem precisa deixá-lo sem vigilância (como durante a jornada de trabalho) e retornar mais tarde para uma refeição que está pronta para servir. Além disso, um recurso notável é uma configuração automática "Manter aquecido", que geralmente acompanha um recurso programável. Os modelos programáveis geralmente têm uma configuração baixa e alta e também podem ser usados como um fogão lento de configuração manual.

A maioria dos fogões lentos manuais (não programáveis) tem configurações de temperatura quente, baixa e alta, mas é sempre bom confirmar antes de comprar. A função Quente pode ser muito útil quando a refeição está atrasada.

As pastilhas de cerâmica removíveis são padrão e limpam bem. Embora as pastilhas esbranquiçadas fossem o padrão anos atrás, muitas cozinhas lentas hoje têm pastilhas pretas. Os acabamentos externos variam de vários padrões coloridos ao aço inoxidável moderno.

Alguns modelos de fogão lento têm sondas de temperatura que ajudam a monitorar a temperatura se a carne for cozida. Este é um recurso útil que garante que você não cozinhe demais ou mal cozinhe a carne.

Acessórios

Embora você não precise de muito mais ao usar uma panela elétrica, é uma boa ideia ter alguns utensílios de plástico para servir, como uma colher grande, uma escumadeira e uma colher de sopa, para evitar arranhar a pastilha de cerâmica. Uma vez que alguns modelos podem ficar muito quentes na parte inferior durante longos períodos em Alta, mantenha uma tábua de madeira sob uma panela elétrica para proteger a bancada.

Para tornar a limpeza mais rápida, considere o uso de um forro para fogão lento, como os sacos de fogão lento Reynolds. Eles se encaixam em fogões circulares ou ovais com tamanhos de 3 a 6 litros.

Panelas e panelas de barro especiais

Embora a maioria dos fogões lentos seja um aparelho autônomo, você pode encontrar algumas unidades de fogão lento muito interessantes e funcionais. Você pode encontrar unidades duo e trio para cozinhar e manter diferentes pratos em suas temperaturas. As unidades de entretenimento conectáveis permitem que você alinhe quantos potes simples e duplos desejar. Esses servidores de buffet podem ser usados para refeições divertidas e familiares. Cada fogão lento possui controles individuais.

Uma coisa a notar é que nem todos os aparelhos especiais têm funções de cozimento; alguns são principalmente servidores com configurações quentes, portanto, confirme antes de comprar.

Função de cozimento lento em um aparelho múltiplo

Se você precisar reduzir os aparelhos devido ao espaço limitado no balcão ou na sala de armazenamento, pode considerar um aparelho multifuncional com uma configuração de fogão lento. Alguns modelos mais recentes de panelas de arroz têm uma função de cozimento lento, assim como algumas panelas de pressão.

Preços

Há muito valor em um fogão lento. Eles tendem a ter preços razoáveis e você usará o aparelho por muitos anos. Devido às várias características e tamanhos das panelas elétricas, os preços variam consideravelmente de 7,50€ a 75€ ou mais para modelos de alta qualidade.

Na maioria das vezes, quando um fogão lento quebra após o período de garantia, é mais simples substituir o aparelho em vez de pagar por uma peça de reposição ou enviar para reparos.

Este é um aparelho que você desejará usar com frequência, portanto, escolha com cuidado quando se trata de tamanho e recursos. Existem muitas marcas muito boas, incluindo Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival e KitchenAid.