Equipando sua primeira cozinha

Ao se mudar para sua primeira casa, a cozinha pode parecer assustadora, considerando todos os itens de que você precisa para cozinhar, assar e se divertir. Se você é novo na culinária, equipar e organizar a cozinha pode parecer ainda mais desafiador. Ter a lista um tanto longa de ferramentas e equipamentos divididos em categorias deve tornar o processo de adaptação de sua nova cozinha um pouco mais fácil.

Para agilizar ainda mais o processo, procure certas lojas e empresas de panelas que criaram kits iniciais que atendem à maioria das necessidades e orçamentos. Esses conjuntos de panelas e frigideiras e pacotes de utensílios tornam mais fácil para as pessoas com um orçamento limitado e para os moradores de casa / apartamento "por conta própria", que podem achar que escolher cada item separadamente pode ser um tanto complicado.

Prepware

Antes de iniciar o processo de cozimento, você precisa preparar os alimentos que serão cozidos. E essa preparação requer várias ferramentas, de facas e tábuas de corte a colheres de medida e xícaras. Dependendo do seu nível de cozinheiro, você determinará quantas ferramentas e dispositivos você precisa, mas há definitivamente vários itens básicos necessários que você deve comprar.

Um conjunto de tigelas de mistura, copos de medida e colheres de medida são essenciais, e é importante que você compre copos de medida secos e copos de medida de líquidos; usar um copo medidor seco para um ingrediente úmido resultará em uma medição imprecisa e vice-versa.

Outros itens essenciais de preparação de alimentos são uma tábua de cortar e um conjunto de facas. Você deseja obter facas de qualidade que se sintam bem em suas mãos e durem; isso significa que você pode ter que pagar um pouco mais, mas uma faca afiada que você possa usar facilmente é indispensável na cozinha. Você também deseja uma variedade de tamanhos, alguns serrilhados e outros não; quantas facas você usará dependerá do tipo de cozimento que você fará.

Quando se trata de tábuas de corte, pode parecer que elas não diferem muito umas das outras, mas na verdade existem alguns recursos a serem observados. Escolha uma placa resistente que tenha um recurso antiderrapante; geralmente são de plástico. Tábuas de cortar de madeira são boas para usar no pão, mas como o material é poroso não deve ser usado para cortar carnes cruas. Eles também podem ser mais difíceis de limpar.

Grande parte da preparação de alimentos depende de certos aparelhos, como descascador de vegetais, abridor de latas, ralador e zester. Se você é um cozinheiro ávido, também pode investir em um espremedor de alho, espremedor de frutas cítricas, liquidificador de imersão e centrifugador de salada.

Utensílios de cozinha

Quer seja um conjunto completo ou peças individuais, panelas e frigideiras são necessárias na cozinha (a menos que você vá cozinhar apenas no microondas!). É melhor ter uma variedade de tamanhos, incluindo uma panela de caldo de 10 e / ou 8 quartos, uma panela de 5 quartos ou forno holandês e uma panela de 2 e / ou 1 litro. Todos os seus potes devem vir com tampas. Existem algumas opções quando se trata do material da bandeja - de anodizado a cobre, a aço inoxidável a antiaderente; escolha o que se encaixa no seu estilo de vida e orçamento. Certifique-se apenas de que as panelas são robustas e feitas para durar.

De ovos fritos a arroz salteado, uma frigideira ou frigideira é uma ferramenta indispensável. Ter uma frigideira de 8 a 25 cm e de 12 a 36 cm, e talvez fazer pelo menos um antiaderente, é uma boa ideia.

Seja para fazer lasanha, mac-n-cheese assado ou batatas escalopadas, você vai precisar de algum tipo de caçarola. É aconselhável comprar dois tamanhos diferentes de porcelana, vidro ou grés.

Bakeware

Você pode ou não ser um padeiro, mas existem certos itens que irão atendê-lo bem em sua nova cozinha que se enquadram na categoria de utensílios de cozinha. As assadeiras para biscoitos (sem laterais) e assadeiras (com as laterais), por exemplo, são para assar e cozinhar. Você pode usá-los para fazer biscoitos de chocolate, assar vegetais, assar frango à milanesa e assar um pedaço de salmão. A vantagem de uma assadeira sem borda é que você pode deslizar facilmente os biscoitos prontos.

Assadeiras, formas de bolo e formas de muffin fazem sentido se você costuma preparar uma fornada de brownies, um bolo de aniversário, bolinhos ou muffins de café da manhã.

Utensílios

Quer você os coloque em um jarro sobre o balcão ou os organize em uma gaveta, vários utensílios são essenciais para uma cozinha bem administrada. Colheres de madeira, espátulas, batedeiras, um conjunto de pinças, uma concha de sopa, raspadores de borracha e uma escumadeira são ferramentas inteligentes para comprar, algumas delas em vários tamanhos e materiais. Por exemplo, compre várias colheres de madeira de comprimentos diferentes, algumas espátulas feitas de materiais diferentes.

Você também precisará de uma peneira para enxaguar o arroz, separar os feijões secos e, claro, escorrer a massa. Se você acha que fará purê de batata e guacamole com frequência, é uma boa ideia ter um espremedor de batatas à mão.

Pequenos eletrodomésticos e louças

Embora sua nova cozinha provavelmente venha com os principais eletrodomésticos, como forno e geladeira, provavelmente não virá equipada com os menores. Planeje comprar uma cafeteira, chaleira, liquidificador e / ou processador de alimentos e batedeira. Obviamente, se a sua cozinha não tiver micro-ondas, isso também deve estar na lista.

Depois de terminar de cozinhar, você precisará comê-lo com e sobre alguma coisa. Invista num conjunto de pratos e talheres, bem como num conjunto de copos e canecas. Uma divisória de talheres para a gaveta também facilitará a vida.

Diversos funcionais

De luvas de forno à lata de lixo, existem vários itens de cozinha dos quais você não pode passar. Adicione-os à sua lista de compras, além de panos de prato, recipientes de armazenamento de alimentos e um escorredor de pratos ou toalha de secagem. Por fim, não se esqueça de materiais de limpeza, como sabão de lavar louça, limpador multiuso, limpador de forno, esponjas, luvas de borracha e toalhas de papel.